標題:
[中式食譜]
越式酸甜魚露泡豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-3 06:28 AM
標題:
越式酸甜魚露泡豬手
材料
4 s# d) B$ P9 W. d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
" L' l) `- _6 g- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. G' O( F( j( s; s/ _' r- k x/ O
汁料
公仔箱論壇0 l$ R3 d$ G$ n. E
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
) n; z1 h2 T/ z6 x& M5 ctvb now,tvbnow,bttvb
' w2 ^# ^( M2 F5.39.217.76
) [, Q5 [2 ^1 c
做法
+ Y" L \2 }9 j. R6 V
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
2 S3 _) E3 H% ^9 u) d
3 A! q. K0 w" O2 [- _: ~; |. _公仔箱論壇
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
0 Z$ z! Q0 X; X8 T7 a. H* ttvb now,tvbnow,bttvb
/ W E8 a1 c! n, {! S4 {, }# D公仔箱論壇
3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
tvb now,tvbnow,bttvb: _" p( h5 |9 g9 p6 L e
5 X1 i: l; `, B& C# B N
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
& Z! \5 b8 X N8 V, ]
1 |: G. O4 }, u( H8 |
* w3 J7 r4 `0 {, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
, q2 t9 S" K3 Q# J/ ~/ M5 ]
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
公仔箱論壇$ T, R7 Q# m" |/ w- J9 t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
