標題: [中式食譜] 越式酸甜魚露泡豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:28 AM     標題: 越式酸甜魚露泡豬手

材料# u- C' f1 j9 i
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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( p- q( d! h3 K( Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
* A) f2 Q# `$ e7 C+ N蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙0 M7 V5 s- m' I. ]0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: m3 [, W% H" x  i9 [

. ~& ^$ X7 C' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' U$ @0 Z9 q) C
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。9 y. a6 [4 C3 [0 h, @# M/ g
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' W9 B4 m! @* ]1 }

5 ?" X8 P9 C$ e$ t' M" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 }7 N  X, S

: n# Z0 y* ~: A; K: g: K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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" l7 q% i* l+ x, @豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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