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標題: [西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-2 06:26 AM     標題: 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

材料
9 g7 K$ i. H: |- l( C5.39.217.76紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
$ d. [# Q# D' J/ R1 I% R# j0 F5.39.217.76公仔箱論壇; K6 a" [. ?# i2 a
調味料
$ y  Q7 J7 _8 l3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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" T7 i3 G8 S1 Y/ R% x調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 W$ a6 V# f/ a& r) d4 h2 C
雜香料碎適量
$ H/ t9 q. D; U, q4 h4 T" u' p8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {# U1 V; R, {2 M& U" U  _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 Q$ M: V' u1 y  W
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- @, ~* j$ \' L! S. c3 H, o' O
1.紅鰹魚去皮起肉,放在麪包上,麪包依魚肉大小切好。
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5 j& j5 p, r/ L( ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊落橄欖油,以中火將魚肉麥包煎至金黃,盛起。
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3.茄子切去頂部,切半。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( b; ]6 t2 x4 |* k# [3 i0 v

1 u4 ~7 Z3 i) n  H& y8 W8 g! w公仔箱論壇4.開中火,燒熱鑊落橄欖油,將茄子煎至金黃色,盛起挖出茄子肉,瀝油切碎,加入調味料拌勻備用。" h* m# u) }  f; }) P; ^

/ j: v2 \6 R  E7 M" m/ g! l5.番茄乾切碎,加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份,揑成橄欖形,放於碟上,再放上魚塊、沙律菜即可。公仔箱論壇8 u1 u! f; o; V4 d/ G& ^: A





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