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標題: [西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-2 06:26 AM     標題: 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

材料& w& K! n: b/ {3 y
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
$ V5 f3 A$ P. ~# J/ I/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?9 O; b4 C' Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
# ^. B7 W( x" V$ k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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) j- p8 L; c# L( y0 Z1 X7 T公仔箱論壇調味料' e8 T8 F  H8 b5 \  B& f8 Q
雜香料碎適量
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, H  t* }" }& `' C$ o" C7 N' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" @7 Y; i# N* m& Y! o6 _5.39.217.761.紅鰹魚去皮起肉,放在麪包上,麪包依魚肉大小切好。
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2.燒熱鑊落橄欖油,以中火將魚肉麥包煎至金黃,盛起。
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4 e- N( H! J+ j- z/ s  E3.茄子切去頂部,切半。tvb now,tvbnow,bttvb" k" B! w* c, e, y; Y  ^2 \

0 o+ z3 m/ i7 `2 Q" l3 stvb now,tvbnow,bttvb4.開中火,燒熱鑊落橄欖油,將茄子煎至金黃色,盛起挖出茄子肉,瀝油切碎,加入調味料拌勻備用。
3 H+ w! H+ X3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h1 J" T7 P5 ^/ r3 S: s' I& ]1 Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb5.番茄乾切碎,加入雜香料碎拌勻。
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- x, p$ X& M3 y, P1 H1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將茄子肉、番茄乾分小份,揑成橄欖形,放於碟上,再放上魚塊、沙律菜即可。7 W- Q7 D& m1 @! H$ j





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