標題: [西式食譜] 田園薯泥 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-1 09:52 AM     標題: 田園薯泥

9 h3 h- Y- \& k$ a' L; e7 g! ]/ B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( [/ N' x, n( C4 x! K
正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
/ }9 k0 x# M' s) x公仔箱論壇
  k; d2 a- \0 {1 d材料
7 o, d  C- p# C8 Otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙& B2 |/ M" \0 r) l
. E' p! G: x2 o2 c
調味料5.39.217.769 P' R  t% P% F7 e) `" R+ X" w
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯5.39.217.76+ Y6 v" {( I9 R, N

9 O* V1 ?/ l( h7 K0 j& b公仔箱論壇" z3 Z5 D1 C3 Z& B, x% _
製法﹕公仔箱論壇& V: d$ K) r+ C6 y7 h0 N$ @0 h6 T
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
& {! Y/ F5 S2 G9 D: G2 R( |. W# h  t5 e6 d9 o4 u
(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用4 [8 _# U) s* b2 ]3 e  O1 W
3 M* o. }$ W% k- e5 Q
(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
6 ^; Q$ x! E; K, [( e7 P
8 R0 o. @2 ^4 S' O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" f3 P% m! o* V: C7 w% d4 R2 t
食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb* X  Z  G  a5 g1 G2 D

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0