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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。! o. E8 L" m; e8 M+ [; l
4 q ? O6 S0 v5 C* f/ ^1 _5.39.217.76材料4 t! \4 i" B( {3 {7 P
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙 9 i: J1 a6 h2 o$ s& k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ n' s6 a& h" ^+ t3 s D% T: D公仔箱論壇調味料 - [& `! e' F; q+ D$ u5.39.217.76鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯. `4 e. G# W' K) `7 v! R3 V. D
9 l" M5 O9 @% C# ?公仔箱論壇 }$ Q/ E1 c! k1 r製法﹕( t+ X$ D, u% \/ }- i, O0 W0 g+ V9 R
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用/ o& x) |7 g, |5 f( j
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用 % W! G6 |6 d9 z) { p% k& {4 b 9 `, [! P) H D' d+ P: [% D |(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可5.39.217.76) ]" q _4 h, M/ ]3 B
4 j# |# X0 C: y9 v" h6 E4 o) @: e. d5.39.217.76 ! s# c8 O6 b S) h4 j$ d0 Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。 + w2 d- {& f* U
