Board logo

標題: [健康食品] 常吃“六辣” 保健宜與忌 [打印本頁]

作者: 9598    時間: 2007-9-6 09:31 PM     標題: 常吃“六辣” 保健宜與忌

生姜、大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒、花椒等是大多數菜肴中常見的調味佳品。菜肴因它們而更有色香味,那麽除此之外,它們還能發揮什麽樣的作用和功效,食用時會不會有什麽禁忌呢?tvb now,tvbnow,bttvb$ K* k9 d2 ?2 @* [$ Y1 \: c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& D, i9 m2 B& w9 R
5.39.217.76) _/ E" Y5 @! |3 h
·生姜排汗降溫 + a/ [- s1 m/ \

2 g( ?4 y' \$ k/ \5.39.217.76
生姜性溫味辣,含有姜醇等油性揮發物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。在炎熱的天氣,吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用,并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開處方”的諺語。值得注意的是,生姜雖好,但陰虛内熱以及痔瘡患者要忌食。 ' d' ~8 P( `  T8 O4 \

+ [9 b8 h) ^. \4 j# c( F  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
·大蒜能抗病毒
$ u7 z, d+ I, S% r$ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 X, L+ M* \7 [0 B8 y: Q
大蒜性溫味辛,含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分,還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶,此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺菌、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對飲食積滞、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外,吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染,并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
, v) l, C. A; r" Y  r* o5.39.217.766 T6 k- o/ c/ }- H) q' U
·辣椒預防感冒
* }2 P; f7 Q/ Y) ^- ttvb now,tvbnow,bttvb' h0 N. F' ?* E) f' k0 C0 T. \& w
辣椒中維生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效,還有一定的殺菌作用,對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用,特别是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱,刺激性強,不宜多吃,那些有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~7 n' @# i5 a4 A! _* _9 d

! F7 K/ t- g2 L* ]$ c$ rtvb now,tvbnow,bttvb
·洋蔥防動脈硬化 ( x  T3 ^+ Q& D$ ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% g4 a/ n8 r! Q
洋蔥性溫味辛,具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效,可以預防和治療動脈硬化症,還具有防癌的作用。由于它集營養、保健和醫療于一體,在歐美一些國家,洋蔥被譽爲“菜中皇後”。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。
" t! D6 P& J: i1 [1 j. R1 `/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
% U7 F- D& h; H3 h' k8 ?
·胡椒祛風健胃 2 d8 h; i9 u2 w1 ~& s6 i

% S/ ?* W! d4 @. U3 ]6 {% J5.39.217.76
胡椒性溫味辛,含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等,現代藥理研究還發現,胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發油等有祛風、健胃的功效。糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。 . h4 _+ h, r: b/ k' d( S: g, [+ k% h

2 m8 o; C; m# a& E  \* f6 }
·花椒緩解疼痛 0 r9 r, r4 U. ?- y3 Q
5.39.217.765 Q7 G. t) o5 K1 N, i5 K9 u
花椒性溫味辛,含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、嗳氣嘔吐、風寒濕邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。現代藥理研究還發現,它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效,對各種杆菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。! q7 f# M: P& \' }/ ^& B. q





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0