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標題: [美食介紹] 上海菜化身 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-30 08:31 AM     標題: 上海菜化身


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左起(1)鴻運豆沙糭、(2)蜜汁糖藕糭、(3)極品牛肉糭

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5.39.217.760 u% `( I; ~. A. o" Z

左起(4)蛋黃鮮肉糭、(5)腌篤鮮味糭、(6)外婆紅燒肉糭


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! ]# S; i2 i2 f& h7 o1 m5.39.217.76本地的上海糭多以傳統口味掛帥,首次推出糭子的小南國,將數道經典上海本幫菜化身為糭子口味,豐富上海糭的舞台,並一改修長糭形,裹成迷你三角糭,原來夥拍江南糭老字號五芳齋研發而成,以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海糭,口感配搭有鹹、有鮮、有甜,還有辣:tvb now,tvbnow,bttvb/ M' |6 K7 J! ?: H
(1)鴻運豆沙糭簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜糭5.39.217.76. w. `+ D. ]9 e2 m4 S7 L# ^
美味度:★★★★
  ~$ ~/ c1 H4 E0 h# M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  `3 v  S0 N3 s- {- A( b7 M- y
創新度:不適用試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選
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* S6 ^5 I/ P. c$ t; m1 @tvb now,tvbnow,bttvb(2)蜜汁糖藕糭簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州蓮藕,以桂花蜜及蜜糖浸泡後,釀入糯米蒸成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% P" y( d: d0 G. M
美味度:★★★
3 I6 R9 _; Q$ a7 g7 y公仔箱論壇創新度:★★★★試食短評:糯米帶花蜜清甜,蓮藕燜得軟腍,與糯米組成煙韌口感,惟甜味與藕香都偏淡薄
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  W4 A4 Q& O4 N6 y(3)極品牛肉糭簡介:以海鮮香辣醬汁,將牛肉燜至入味,作為糭子餡料5.39.217.76, m  Z% J) r, a3 a& L# r' w) Z
美味度:★★★★
' f( m+ t* O; `+ J5.39.217.76創新度:★★試食短評:辣香平均滲透在糯米中,帶惹味牛肉香,肉質鬆化不肥膩,幾口的迷你糭,滋味卻很豐富滿足公仔箱論壇0 q7 w" R7 U* _+ H
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(4)蛋黃鮮肉糭簡介:在傳統上海鮮肉糭中加入鹹蛋黃,以自家醬油及白酒製成,是五芳齋經典出品
. p1 B! T7 {( [0 L5.39.217.76美味度:★★★★
4 m. q3 @& V4 w* c創新度:不適用試食短評:跟傳統風味對辦,糯米有濃郁豬油和醬油香,迷你裝是輕怡之選3 c" _4 y" s9 y+ H% |9 j) A
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(5)腌篤鮮味糭簡介:湯腌篤幾乎是本幫菜的代表湯,小南國以鮮春筍、金華醃肉、雞、鮮豬肉和豬骨等熬成奶白色的上湯,連同湯料作糭子餡料而成: E9 m1 M; m7 M$ l' N; L
美味度:★★★★★  g2 X5 m- K3 N% W
創新度:★★★★試食短評:糯米飽吸湯汁,口感綿滑鬆軟,帶春筍鮮甜,而餡料的鮮肉和腌肉粒比例平均,能達到「腌」和「鮮」,唯春筍分量較少,但糭子仍能予人鮮香不膩之感,屬驚喜之作公仔箱論壇$ E) k8 B, e$ t, Z
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(6)外婆紅燒肉糭簡介:惹味的本幫菜式,以薑、蒜、黃酒、冰糖及醬油等燘煮腩肉至入味,作為餡料增加傳統上海鹹肉糭的風味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* F, x' B6 }8 o7 g& Y' G
美味度:★★★★& a  q/ B4 u: M4 ~0 c, J
創新度:★★★試食短評:糯米飯粒鹹鮮中帶陣陣油香,中央的紅燒肉半肥瘦,瘦肉肉質鬆化入味,適合喜歡濃油赤醬的人公仔箱論壇/ V- q- s+ ?/ B, k
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全線小南國有售公仔箱論壇6 @( y1 b0 R' n- c+ N! B3 V
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