標題:
[中式食譜]
蛋黃鹹肉糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-30 06:15 AM
標題:
蛋黃鹹肉糉
材料
$ Q0 O* L" g( \. G: I; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 W8 O( K4 s+ P
- F6 w: A | S# C" U+ X9 J
醃料
8 P% C Y e l! K0 o+ ^公仔箱論壇
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
& I+ o1 Z2 Y9 D9 e7 c
" _+ B( ^: {+ d2 B) K" x公仔箱論壇
調味
/ H3 Q8 f3 t5 l; g4 P5.39.217.76
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
J4 Q. U/ Y8 T, o" G
, s4 |$ @. `$ o$ q4 ~8 Q公仔箱論壇
1 C. U; e: h7 B9 q- n: T8 i
做法
! K4 t( C8 W1 c
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
5 y/ n4 J2 y5 b. \2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j) V3 D' w' y) b. @) I, b- x/ Z
2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
6 i6 G6 F4 D, W, P公仔箱論壇
8 m8 ?1 R% x5 ~3 R! g7 `tvb now,tvbnow,bttvb
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
5 d8 a; t( ^. h7 y" q, B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R$ s# Y* Z9 u2 f6 t* L3 Y) P
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
& z9 C+ A! _9 N! B/ {5.39.217.76
公仔箱論壇5 T, l V3 Y4 H" X3 a: R
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
3 ]) i, x; t% n6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 W& \& o+ e+ j. i2 W
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb( [7 D5 J3 }9 C& v- b" @& O$ C9 o* i
1 i* Q6 }) e" u( otvb now,tvbnow,bttvb
9 }3 V2 `$ A D( Q. S2 I5.39.217.76
貼士
G# f; I7 f, O/ |4 \
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
5.39.217.762 z( z( D# m1 f ^) r( n6 R
作者:
patsmith337
時間:
2011-7-26 03:00 PM
Thanks very much for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
