標題:
[中式食譜]
葱油凉拌蘭花笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-28 06:22 AM
標題:
葱油凉拌蘭花笋
材料
9 I9 E, L4 D4 w8 M' t* e4 o' m
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
' L! H4 d$ `7 e. Q5.39.217.76
5.39.217.76( n" g) \+ Y$ A
調味料
) E6 Q }1 F/ e9 S# {
雞湯/老抽/糖各適量
公仔箱論壇+ D# \- G3 _9 `5 V& b7 y* {
7 `- E% N) F0 x8 o+ G$ @* P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& c1 a; o3 B$ G5 w9 r0 X* t
做法
4 K# o* ^) s) ~9 n; D
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
% o+ ^' W4 n! ~1 q: r' l
公仔箱論壇' P/ b+ @& Z; K2 W
2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
$ _. i9 T) x, ?; b* Q
7 n$ c9 ?; J Y公仔箱論壇
3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb H: K1 R' ?" v. s/ p
8 E( a3 ]7 `" n% v! h! P- H- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
6 Y1 m' Z; g% g. Q! M* n0 ^$ q6 n
0 e$ |4 G- l$ T! ?: d* c公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- m5 M, @; r# w3 e. R
貼士
. I; Y! C- r$ w6 P6 I( K
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
