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標題: [中式食譜] 水牛芝士焗端陽糉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-27 06:24 AM     標題: 水牛芝士焗端陽糉

材料; _  F$ n) q' Z- ~
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" i2 {' `# B- B5 ~' [- b$ N

# z7 s) K. q4 D- Y8 [" k. M: k  f調味
) c0 F# @" \+ x鎮江醋/黃糖各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 e  ]- n7 B8 @2 t
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中,熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河,隔水份備用。公仔箱論壇9 O$ m( ]+ F8 K/ v4 h

. @7 ^! e  ~* B2 P5.39.217.762.糉切小件;水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內,放在鋪有錫紙的焗盤上,放入預熱至 180℃焗爐中,焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉,放上子薑片和水牛芝士粒,放入 180℃中再焗 5分鐘,取出。1 {. f# W% L& v0 D8 H$ x! J

/ U0 g8 y$ t' }0 p  n3 ]7 p5.貝殼粉上碟,放沙律菜,灑黃糖、醋,再加紫菜飯素即成。9 @/ C) ~! C) @6 u+ d
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貝殼粉放入滾水後熄火,以焗透的方法來煮,可保持口感,不會煮到過腍。
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