標題:
[中式食譜]
水牛芝士焗端陽糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-27 06:24 AM
標題:
水牛芝士焗端陽糉
材料
! g+ o# n9 a7 S# ~3 @公仔箱論壇
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
$ Y$ ]( H5 O+ y- b# Wtvb now,tvbnow,bttvb
. b+ J i4 d4 T+ E
調味
5.39.217.761 P- {, `, d7 M6 o9 `9 n$ ^, }
鎮江醋/黃糖各適量
公仔箱論壇* C9 x5 q1 Q. q) t
公仔箱論壇1 V% {! K2 r, P5 r# p9 Z
+ m2 Y$ h J: f9 C) W0 g公仔箱論壇
做法
" a$ ^* J( H" O8 y
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
5.39.217.76# g, z+ R# G4 V# V! D( } S
( P! G2 |, n; s0 y. R. ?
2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# @9 G2 @( Z" r" x' Z7 X, [
7 Y+ N; h6 h5 l
3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
公仔箱論壇& n& A( ^+ G6 t
. V+ }: Z: k: C: Utvb now,tvbnow,bttvb
4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
5.39.217.76& p7 g C6 }" x8 Q3 g
7 ^% C& L& q& P5 ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
' J( n2 U' L. q k5 y$ g/ C
" T) v2 w5 ~4 F1 a$ Q6 L) Y2 k+ F$ Z
5.39.217.76$ G& S( E# M$ j; }! B3 I6 |/ l# k
貼士
% V* @) |5 c4 B. P8 `% ~: F& q
貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
9 N; J0 j0 l7 Z$ a& N5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
