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標題: [中式食譜] 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-27 06:23 AM     標題: 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船

材料& y; r) R9 ~' r& Y! ~
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜(去皮起核切件) 1/4個 ( S$ W3 M8 S. _# T

" p, b" Q6 x7 U/ }3 i醃料
& C3 F3 s- B& e. [公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, @; k' m( r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  D1 \% l' _" R' q4 m& A0 R
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做法
8 t# T6 m- V: K9 B0 ^4 t  s1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘,隔水備用。
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' M: v' O1 g8 c5 ]) n, q% Stvb now,tvbnow,bttvb2.煲加水,下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾,轉中火煲 20分鐘,隔渣後留 1飯碗燈芯水,其餘可飲用。
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1 @. h! a* i/ v# U3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半,兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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0 w; l# {; a6 u; L4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條,捲起。# T# Y+ j/ n1 X7 @3 E9 x* J' p( B

. L1 l  q) n; `( P* Q# K  g5.39.217.765.易潔鑊下油,魚柳卷封口朝底放入鑊中,以大火每面煎 2分鐘。: f6 w; Q' y! r  r, K1 u/ a: G( W$ P

# u0 Z% C1 W5 Q% {4 g) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加留用的燈芯花水,收慢火將魚浸 3分鐘至熟,加鹽調味。碟上放上木瓜,放魚卷和湯便可食用。- A9 e# y- i( n! P0 @





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