標題:
[中式食譜]
燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-27 06:23 AM
標題:
燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船
材料
5.39.217.76! u6 K, }$ F: X, U% ?, o) S3 O6 k
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
3 ~: i! M& Y9 K9 @7 }4 v- {, [tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?$ @2 y( ]4 C0 t0 |1 Btvb now,tvbnow,bttvb
醃料
公仔箱論壇1 |$ E! M# l" I K) D
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
7 e% Z) |0 D( g# @
9 K/ l9 H, b( `* i2 m5.39.217.76
6 f% l4 `5 S5 g; h; V, S# h$ C: S5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
$ |% F1 T. z& p, Q! i. B5.39.217.76
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
9 ^+ a5 H- K6 F5 m5 ]
5.39.217.76 \: E. Y/ R" `
2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
) u, P; \4 o3 _6 N6 q2 m
tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ p. r- [) t% b2 F
3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
, G1 ]* ?8 u9 N. H" xtvb now,tvbnow,bttvb
9 l0 P/ q0 w0 N
4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
c5 ^6 j' @' ]4 x5 n' ~" E. S
0 M: l# s, T" a' r/ E5 `8 b
5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
" |, n% j9 \+ N# Y+ ~( e5.39.217.76
8 w7 {7 F9 f2 E. Gtvb now,tvbnow,bttvb
6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
公仔箱論壇# [- }' U& _9 `2 [2 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
