標題: [中式食譜] 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-27 06:23 AM     標題: 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船

材料
4 s7 o( ~% R8 P7 L' d龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個　
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, @) Q/ P- k6 `0 f$ Z; Q+ C( o- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* Q8 j9 d/ H; t; j
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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8 t1 R: V' G8 m) c% h7 l# }, A: {) ?5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: a5 c1 k: @* k' C9 e8 ]
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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! X2 J. }* {0 i! ?/ V: K. Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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: _& G  T+ m5 B2 K+ t0 v4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。* ?% h/ N- s/ Y2 P6 w5 W

3 E. U$ ^% M4 x8 u公仔箱論壇5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 P4 t& M  `
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。- e8 N3 j. `( g) Y

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