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標題: [中式食譜] 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-27 06:23 AM     標題: 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( B  B9 A$ e6 n1 b) G
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜(去皮起核切件) 1/4個 
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- a$ u8 l4 i- ~5 `( b' e5.39.217.76醃料
, e& x4 L% f& p  m9 m* B: z! E4 H鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.76' ^" F5 x( L) j" Y) A/ i
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5.39.217.761 K6 r4 j; q* v" [
做法公仔箱論壇. |( W. A+ E. p: C7 G; ]
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘,隔水備用。
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9 J5 A6 E# w3 ~( ?, C) L2.煲加水,下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾,轉中火煲 20分鐘,隔渣後留 1飯碗燈芯水,其餘可飲用。
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+ q& W0 m6 |, T& \3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半,兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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2 x  w# u! O7 z# D7 H  s* f  n5.39.217.764.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條,捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( T& h+ |/ k) M

7 {/ [3 X) a2 S  u5.易潔鑊下油,魚柳卷封口朝底放入鑊中,以大火每面煎 2分鐘。
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6.加留用的燈芯花水,收慢火將魚浸 3分鐘至熟,加鹽調味。碟上放上木瓜,放魚卷和湯便可食用。
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