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因為活於黑食品的世代，所以身在祖國首都，好需要一個信譽昭著的靠山，厲家菜屬不二之選吧——有誰口味比慈禧太后更刁難？ 5.39.217.762 S; ~& f( }5 E/ B/ [" G: B
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厲家爺爺總管慈禧膳食In case you don't know，厲家菜是中國宮廷菜代表，創辦人厲善麟是應用數學教授，厲善麟的爺爺厲子嘉是清朝同治及光緒年間內務府大臣，負責鑽研慈禧和皇帝要吃什麼，在御膳房裏，他嘗遍各地進貢的山珍海味，過了他的一關，才可奉給慈禧和皇帝。皇朝可以衰亡，美食卻死不去，厲家的美食傳統由父傳子、子傳孫，到上世紀80年代開始揚名四海。公仔箱論壇5 ~7 e1 d2 Q- i8 u! c* M
) X+ Z4 e' T" t5 B5.39.217.76宮廷，多麼雕欄玉砌之地；宮廷食品卻不含花拳繡腿，賣相沒有花巧，烹飪非常紮實，用料優質、新鮮兼時令，沒有採用梳打粉、味精、人造色素等，是一頓real food，也因此要花時間來細緻準備，只適合小規模製作，大餐館是做不來。5.39.217.768 n, I9 D$ u) R7 s) M. V
