標題:
[中式食譜]
南海「燒味達人」黎亞廣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-26 06:21 AM
標題:
南海「燒味達人」黎亞廣
材料
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! n. K" g! Q6 |) B5 f* u
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
公仔箱論壇+ | X0 b9 h _& K) D
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 d& N) g/ l. ^
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb) O* @9 {# |/ J2 S- Q, }9 \
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
公仔箱論壇2 M5 P# [" }% L1 k
% d( ]8 a+ U: _: V& S
& B+ H! S9 ~5 U
做法
" e6 _2 x" w1 V( K9 L9 O5 a
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
9 Q- Y7 p8 }. |. {7 k# L x. Y7 e2 ^公仔箱論壇
. ^8 c/ `) H( C( Z3 K
2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
" c+ p4 s# N$ H0 U) wtvb now,tvbnow,bttvb
3 a* U. O' j5 L/ X, Q' }
3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
5.39.217.76# c) l9 A' T" @" m
8 l. ]0 {7 o2 o; P: E
4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
7 A( a1 u9 f/ o1 H2 m/ `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
