標題:
[健康食品]
罗汉果海底椰
[打印本頁]
作者:
shuangyu
時間:
2011-5-25 12:11 PM
標題:
罗汉果海底椰
》》 先准备
5.39.217.76" `& P Q4 |' d; X2 N# T; X
5.39.217.767 S( Q; A# ~8 f
1.海底椰
5 G4 s7 Q9 O# F7 M+ ]$ f' Y4 G+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海底椰一定要买新鲜的，而不是罐装的。要挑选新鲜的；通常海底椰都被装进透明袋里，首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质。
' b" u3 k4 H+ b0 T公仔箱論壇
# `8 c; T8 w; r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.冬瓜冰糖
公仔箱論壇& l- _: s9 P6 J' p
这个可以在杂货店、百货市场或药材店都能找到。其实你也可以用新鲜的冬瓜切幼，然后再加冰糖，不过这样会很费时，我觉得没这个需要，所以选用现成的冬瓜冰糖。冬瓜的清凉再加上冰糖的滋润，会有驱热养颜作用哦！
2 \6 K5 ], l; Y& P5 V4 F
5.39.217.764 _5 R4 r, W% i. N# i# e
3.罗汉果
# A- Z. n9 j3 U" b. A2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要确保罗汉果里的肉质是新鲜的。如果把它按开时，里面的种子变粉状物，很多零碎片，这些都是不新鲜的罗汉果，如果拿来熬煮，味道会变苦滞。
: x( ]' h* `. p- U7 i. j
公仔箱論壇4 B4 P! D) E3 R
4.龙眼干（桂圆干）
tvb now,tvbnow,bttvb# U% H; m/ ~3 R* E2 e4 K- b5 H
龙眼干——浓缩及有稠稠的黏度。这种龙眼干在泰国就很容易找到，用来烹煮这道甜品很适合不过。煮出来的甜汤是深褐色的，味道比我现在用的龙眼干较浓，很好喝！在我住的地方很难找到这种龙眼干，都卖散散干干的那种，很难找到类似像泰国出产的浓缩龙眼干。
a( @! J; }3 X! K6 mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ D0 c& `! M' `* u
步骤
5.39.217.767 {$ O7 K6 `0 f% Y9 Z7 G1 Y
" C$ F) {3 \! ~& }9 W4 a% x. l公仔箱論壇
1.首先，先把海底椰去皮。用小刀把海底椰的皮削掉，只要里面白色透明的海底椰肉。这个步骤需要花费一些时间，还要完全把外皮给彻底清除，不然的话，吃到有外皮粘着的海底椰，会感觉到有点苦泽的味道。
5.39.217.769 x1 y }* r" ^2 ^ w$ p& b R# j& l9 F
- Z0 ?1 i2 I, j( h7 \1 U" R
2.把海底椰的外皮削开后，用清水把海底椰洗一洗，洗的同时，再看看肉质上是否还有外皮粘着，如果有的话，随便用手指轻轻刮开就可以了。把海底椰切开两半之后，准备把它切成薄片。海底椰被切半后，再把它切成薄薄一片片。如果买到过老的海底椰，切片时，会比较难切，而且太老的海底椰，并不爽口滑嫩。
) K! E/ P) x" N8 L3 {8 \公仔箱論壇
2 X5 H4 _% r% o, t1 w5 _" K
3.罗汉果剥开，用5000ml的白开水熬煮一直到罗汉果的味道渗进白开水里。煮开后，白开水的颜色就会呈褐色及有甘甜的味道。过后，就得把罗汉果的壳与肉捞起来丢掉。【份量看个人而异】
6 y9 t( |7 a- g2 X6 F; F5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 n3 o* t) b9 {, w( G
4.冬瓜冰糖需要时间熬好一阵子才能完全把冰糖融化，冬瓜才不会那么地甜。所以当罗汉果被捞起后，就先把冬瓜冰糖放进去熬煮，过后再放龙眼干。
$ W$ u* l. Y* @
9 U8 _7 ?( U4 k! `, G
5.待冬瓜冰糖及龙眼干的味道完全散发后，才把全部的海底椰肉放进去熬煮。
" C2 p/ h* W1 n& h( G% r
5.39.217.76+ M- \$ M# I2 N8 f e
6.热水再滚热时，这个时候，你可以试一试甜味。如果想把它藏进冰箱，味道就必须较甜，因为冰冷后，甜度会降低。不够甜的话，可再添加一些小颗粒的冰糖，等冰糖溶解后就可熄火了。
公仔箱論壇" {, d4 Q8 [) ~ c. p- ]+ O
( J8 U7 ^0 L+ H* N5.39.217.76
##可以喝了。
9 m3 V1 h5 {& Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76) q7 e* n3 [0 N3 j C5 P
**我个人比较喜欢和热的哦
公仔箱論壇# D0 G! M! e& [( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& V- q3 w. a P/ z
' A+ c- V" G% ~, L
4 v0 [# K- e3 X; X6 m N' g
作者:
bellpepper
時間:
2011-5-25 07:23 PM
thank you for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# D0 G! M! e& [( C