標題:
[馬來西亞]
不受黑心猪肉影响 端午节安心吃肉粽
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作者:
hongtan0
時間:
2011-5-25 08:54 AM
標題:
不受黑心猪肉影响 端午节安心吃肉粽
二零一一年五月二十四日 晚上七时三十二分
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（怡保24日讯）许多市民对“黑心猪肉”的阴影笼罩挥之不散，担忧吃进黑心猪肉会影响健康之际，五月初五端午节（农历6月6日）还有1个多星期到来，市面上传统裹肉粽内馅所采用的猪肉配搭美味粽子的销量依然保持不变，并没有受到黑心猪肉的影响，许多爱吃粽子的消费者如常安心购买食用。
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郑丽苹：肉粽价格不变 薄利多销惠老顾客
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源记肉粽负责人郑丽苹接受本报访问时说，该店每天出售的潮州肉粽，制做数量并不多，顾客对该店出售的肉粽有信心，并没有被黑心猪肉的课题而减少食欲。
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她相信所谓的‘黑心猪肉’只存在于加工食品如肉干、腊肠、罐头、点心及肉丸等食品，而制做肉粽的原料，都是新鲜原料，包括采购新鲜猪肉。
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她强调，推出的咸肉粽至今已有数十年之久，深受顾客的欢迎，尤其是假日到来，吸引国内游客打包回去品尝。
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与此同时，她指虽然部分制做肉粽的原料价格看涨，以致成本增加，但会吸纳高价成本不会转嫁给消费者，采取薄利多销方式利惠各地老顾客。
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“今年的肉粽价格还是与去年保持不变，每粒价格售价5令吉20仙。”
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佳节前略增肉粽数量
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询及她在端午节到来的前几天，会否增加肉粽数量以供应市场时，她表示粽子已成为普通的美食，并非在季节性才吃到，因此在佳节来临前将会略增少许，以供老一辈华人祭祀祖先用途。
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胡禄源：咸蛋调涨 多数原料没涨价
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顺成（合记）批发及零售杂货店东主胡禄源受访时说，大致上，今年的粽子原料并没有涨价，除了咸蛋调涨每粒20仙至30仙。
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他表示，粽子的原料，除了咸蛋是本地货外，糯米和绿豆主要来自泰国；粽叶、冬菇、眉豆和粟子等皆是从中国进口。
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薛慧芳：价格涨约10% 粽子材料来自中国
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怡保中央公市小贩薛慧芳受访时说，裹粽子必备的糯米、香菇、粽叶等零售价纷纷略涨少许。
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她说，来自中国的主要材料，如糯米、粽叶、绿豆、虾米及眉豆等，价格涨幅在5％至10%之间。
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她补充，中国入口的粽叶每公斤是8令吉、眉豆每公斤6令吉50仙、糯米每公斤6令吉，其中海产的虾米更高达每公斤33令吉。
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“占粽子重要原料之一的咸蛋价格也高涨，每粒涨20仙，目前每粒价钱是80仙。”
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■ 今年端午节到来，消费者可吃到价格保持不变的咸肉粽。
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■ 占咸肉粽及枧水粽主要原料成分的糯米，销量激增。
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■ 裹粽子重要原料咸蛋每粒售价80仙 。
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■ 眉豆及粽绳是包咸肉粽重要原料。
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