標題:
[甜品]
草莓塔
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作者:
yyq18sh
時間:
2011-5-24 11:05 AM
標題:
草莓塔
<
材料
>
( p/ L1 y5 L$ o/ ]
塔皮
~
公仔箱論壇5 ^) x! Q4 p* r& I2 \
1.
奶油
85g
公仔箱論壇 |! p/ y: x. y7 f2 v& y; u
2.
糖粉
85g
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3.
鹽
2g
9 V. s4 S4 l; z5.39.217.76
4.
全蛋
45g
9 |- c* t5 c6 W+ ^
5.
低筋麵粉
175g
7 z* m& r, x! e9 o* z1 a2 X9 T
6.
高筋麵粉
25g
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杏仁餡
~
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1.
奶油
75g
8 _. }. O" C, R3 V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
糖粉
75g
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3.
烘焙用杏仁粉
75g
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4.
全蛋
90g
5 q* R# a5 B$ i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾
~
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1.
奶油卡士達餡適量
(
可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用
)
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2.
新鮮水果
(
草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量
)
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3.
杏桃果膠適量
4 O+ y/ Y, m8 G3 n4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.
銀珠適量
(
裝飾用可有可無
)
9 E/ n8 |+ l* V# b% D; P9 l; d: A5.39.217.76
<
器具
>
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1.
六吋派盤
/ _: a7 h. B, r- ]: `) M: m
2.
電動攪拌器
5.39.217.764 ?1 ]& o, R7 |. ]# @, u% y
3.
桿麵棍
5 L9 ?$ A( e! Y. X0 z2 Y5.39.217.76
4.
橡皮刮刀
7 k" Q: i5 s9 R, x5 r' s% a8 j1 K公仔箱論壇
5.
攪拌盆
5.39.217.762 f' t, `* O; u. t* A9 a8 Y5 p5 M
<
烤箱預熱
>
8 E' C0 b' e7 R1 f
上火
180/
下火
180
度
/ F. v0 n+ c! d: @1 w) A$ etvb now,tvbnow,bttvb
<
做法
>
^4 O) W n2 Q5.39.217.76
塔皮
~
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1.
將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
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2.
用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放
4
小時備用
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杏仁餡
~
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1.
將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
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組合
~
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1.
將冰好的塔皮取出桿成
0.4
公分厚，放入塔模中塑好型
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2.
將杏仁餡填入塔皮中
8 ~' Q2 ?, P2 H" r7 ]% s: Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.
將做好的杏仁派放入烤箱中以
180/180
的溫度烤
30~35
分鐘，取出放涼至完全冷卻
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4.
將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
6 v9 k1 f) W2 P3 v公仔箱論壇
5.
將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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