標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>tvb now,tvbnow,bttvb: O4 G2 a$ R# W9 E2 f8 N
塔皮~
8 P, U- s  B5 K0 i9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油85g* o8 k; j5 @4 |4 `6 N
2.糖粉85g
& Z0 ^! Y: j" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 ^9 D/ }- e% K
4.全蛋45g& n# c: i2 f- ~4 e
5.低筋麵粉175g
( V* K  p4 Y( A, x$ W" s5 Q- g6.高筋麵粉25g
& x( ]9 [: X6 [1 e& C5.39.217.76杏仁餡~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 T" Z( |) `7 Y
1.奶油75g" b3 d! i( a+ k- k! {/ [
2.糖粉75g
2 v, r; U# b3 s! ]; W5.39.217.763.烘焙用杏仁粉75g
+ ]( Q8 J7 v% m; z+ Y6 B+ otvb now,tvbnow,bttvb4.全蛋90g5.39.217.76& d( |4 Q/ ~' B
裝飾~tvb now,tvbnow,bttvb, @/ Q+ u3 ~% y1 Q( v$ S
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
' R0 C3 p* |4 e8 Q5.39.217.762.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 Z3 Q! y) X" L
3.杏桃果膠適量4 w  x$ h& `- G! J
4.銀珠適量(裝飾用可有可無). g- ^. Z% P/ C3 p2 B: _6 l
<器具>公仔箱論壇% b( C# T3 I$ Z3 C0 x
1.六吋派盤+ e& K, p3 z8 R& W9 n
2.電動攪拌器
! _( U+ N0 P: }3.桿麵棍tvb now,tvbnow,bttvb. w1 D0 o0 }- O1 ~+ h2 n! R. a7 K
4.橡皮刮刀
' h6 u, s/ z1 o4 ~6 Y; U5.39.217.765.攪拌盆
: V. e- K+ l4 I( ]/ H- P$ E<烤箱預熱>% A' v, c- i& J- [
上火180/下火180度5.39.217.76$ D  R9 J2 Y; S" q  G8 X2 X
<做法>" D( p1 u: Z7 C; [
塔皮~
+ E* Q) X' [% a' n9 }0 ^1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& F5 ~9 t8 k, O2 E/ s
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
  T9 j# J0 s% q5 `- x- v4 o8 z  D5.39.217.76杏仁餡~
# s1 b* e! b* g$ k  y/ t1 q1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
4 \+ [% _: D8 e2 P組合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# L9 E/ m  h' _/ J
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
/ L2 i$ f2 M* N9 {/ H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將杏仁餡填入塔皮中$ ~* V1 K. @" x* j
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻公仔箱論壇, S: T; F: i1 _! C- T* g
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
; X0 y& U6 T! X% q( x5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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