標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>$ G4 z6 N2 U% K9 z2 ~/ w
塔皮~
* D1 Q  C+ ?4 o4 }1.奶油85gtvb now,tvbnow,bttvb$ i) v/ y" E, n* w2 Z- |
2.糖粉85g
6 C9 G' s  e# J' M+ t3.鹽2g2 |# k0 y9 p! U2 u7 [( X. M
4.全蛋45g
; A3 q! U  k  u! d3 N" ptvb now,tvbnow,bttvb5.低筋麵粉175g
' S% z- m* K5 y3 J公仔箱論壇6.高筋麵粉25g
) w! j6 O. Q6 B- O- j杏仁餡~
" ?5 c8 a, s% p/ ~" P: l3 Y% E1.奶油75g
/ V  g( [# j% A- q* i2.糖粉75g公仔箱論壇) F1 \7 e; s* N5 m6 E1 R2 C/ y
3.烘焙用杏仁粉75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 H3 h. R6 m; Q- S+ z
4.全蛋90g公仔箱論壇% N' ^) d3 H8 M7 A8 X; O6 c% F. C
裝飾~
  N, @( X3 `. R" k5.39.217.761.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)tvb now,tvbnow,bttvb/ @% U4 [+ P; @1 Z
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
7 ~/ S6 w1 P( t. x! S; A" H' h: V! ]3.杏桃果膠適量: F. c) W* Y: \
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
9 }; L2 L1 A& P" s5 d# }" \9 z<器具>& t! |4 l2 f! N' X
1.六吋派盤
& d# B, ]8 e4 G公仔箱論壇2.電動攪拌器
$ @* A! o) G: vtvb now,tvbnow,bttvb3.桿麵棍
: K( l. [7 a9 M  u/ n+ m公仔箱論壇4.橡皮刮刀
1 \& q& s/ A/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攪拌盆
8 T. P; e' c! B* M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<烤箱預熱>
  D, N, }% v  N; k1 b$ S上火180/下火180度
$ J& `5 H4 ~3 X& Y+ f. ~5.39.217.76<做法>
- |5 z5 e0 q3 H! V( b% M塔皮~
% L! X8 o8 `3 O0 g; f" rtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
, D; G: N- \# p- K* A; A' X5.39.217.762.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
$ I5 T0 q- I) R2 G* U6 J/ [5 B2 wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡~5.39.217.76, n( {- n2 W' I, t9 P  ^3 T# v2 v. n' p
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, ]9 G5 @4 Y
組合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ i, ^6 D$ y* b6 L! g0 j- n
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型5.39.217.76- o' c! E* ]# h# y, k3 x5 @- X: N
2.將杏仁餡填入塔皮中公仔箱論壇, p8 ^( |; [" }* O3 c4 @" [4 Q
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
! r5 {1 S0 ^; ]7 u3 |4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果5.39.217.76# A( S  H! X6 X% W) c! j* E
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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