標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>
: Z' X4 v) J5 N% c1.鳳梨丁300g5 E, ^0 w7 M5 v% B
2.砂糖100g
6 G+ w4 m) ?. l9 H5.39.217.763.檸檬汁適量: s0 l! L" R; d& f% F
4.香草莢1/2支
5 M  G4 d8 _& k  y5.肉桂粉1/8小匙0 [6 t- t/ N% E) b; i8 u9 F
<器具>
9 ~+ Y) @, `3 J8 {7 V) L- A( S1.煮鍋
2 O; [! Z6 W" a/ T5 d$ ~# G+ J2.玻璃罐
: n9 h, @& q1 D" _4 x$ T~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
# P4 k! C5 i2 m( Q" O/ }tvb now,tvbnow,bttvb<做法>5.39.217.762 p+ h. ]4 M1 s9 n. x& N
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中公仔箱論壇( P. K7 N. q' q+ X
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 f0 e7 G3 \
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
% u0 G4 M/ T& \/ n8 O, l' p6 I公仔箱論壇3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)5.39.217.76: n( }! Q& D7 O5 T2 W8 u, W5 D
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
4 M% s1 x' \9 G. P. i& ]+ i公仔箱論壇ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔5.39.217.76! ~( n4 q* w: t# `! X- b* y2 C: I
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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