標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>tvb now,tvbnow,bttvb' _' x- }! y1 `  N& ?- @
1.鳳梨丁300g
# s! ?+ N3 ], i. i, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖100g5 `5 g+ l4 l* q" Z$ U$ C( L5 ^, m0 D
3.檸檬汁適量
2 c( e8 J/ I% m/ ~, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.香草莢1/2支
6 ^, s% z7 i8 _; G  W4 N5.肉桂粉1/8小匙5.39.217.76. n  ~6 v" [& T4 Q" {
<器具>
5 m; T7 R! k7 z/ Y. I- u7 Q4 k1.煮鍋
; L! F* S- F" B3 n' q& d6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玻璃罐
2 o7 }# a! ~$ c% G  T. J+ s~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用7 Z. S2 b- H4 s! v
<做法>0 W1 ^! s7 E8 j' m( X' ~
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
" w* B( ]1 v* r1 I+ X' g5 e# `; F9 R/ X2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水tvb now,tvbnow,bttvb( G* O3 m8 }; ~  f  y" W4 T
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
+ c, f# V' ~! j# i! ^4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
' F! x7 U) \) _+ }: O* c# }4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏tvb now,tvbnow,bttvb& z! S* R; e( m* n1 Y! {1 w  }$ y
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔6 d; I+ f" G/ v3 d: G
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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