標題: [中式食譜] 咖喱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-22 09:55 AM     標題: 咖喱雞

材料：
" }5 g/ t  r! Q$ H% g5.39.217.76金不換（洗淨後略為撕碎）15塊公仔箱論壇9 l5 H5 @* q1 V+ _9 l. r# _
檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
4 r! b9 M3 ?% m1 m8 j, J' @5.39.217.76大紅辣椒（斜切） 1隻公仔箱論壇# F( [  B9 I# w9 b$ f5 K
細指天椒 3隻5.39.217.76& \; [4 \" j3 M4 [$ T; v( @4 o0 |. g
雞翼（解凍後洗淨） 10隻 2 S' s9 ?& I+ m, z" I
椰漿 200毫升4 ~9 h& n' O4 l9 E/ {- C( x( v$ Y: x
魚露 1湯匙
# q( G* V! C/ i* u& xtvb now,tvbnow,bttvb片糖（扑碎） 2湯匙  K! U9 \) U5 i3 v3 n
甲猜 1至2棵
5 }- z7 P4 G. C: p! @紅咖喱醬 1.5湯匙1 O; ?2 v6 ]4 J# @4 o
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/ P4 Z& E1 D7 A8 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 ?' @: E* a& g9 Y4 l! \) |
Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。
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Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。
2 U1 e/ Y. L$ U& c# @: ^1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 U( g2 a* U! H
Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。0 X, x8 q6 x( _! R
公仔箱論壇+ d+ k/ G4 s. ~0 a, T1 s
Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。
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7 z- P, B- A5 N0 {小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。
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