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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜; O' J7 T  ]& I: b: Q4 {' M
公仔箱論壇- _8 q7 X$ _1 \
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)8 ~4 x. i6 j. y- ?4 f( O$ L. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% r. N! {& k. t! C7 X
製作用料：

雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! g3 J& M& Q8 c; H. t4 L
麵粉 4 安士
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙公仔箱論壇  g9 ?: m+ \( c: ^, n- t
清水 4 安士公仔箱論壇8 F0 F$ ^$ l: [3 B; {8 h8 p* C
熟八爪魚（切碎粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- }2 K; U! {' c
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量tvb now,tvbnow,bttvb) c1 ]+ U' ~0 z

公仔箱論壇; Z% r( C, i& W9 ]
做法
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。公仔箱論壇* e5 Y  Z* x! D' r7 [
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之( v- ?+ x% m1 [
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, M8 X0 n- ?0 |( i. L
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成0 q3 b9 c3 T2 s1 ]% D" r
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模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇) ^" F( H' U4 D$ K
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

公仔箱論壇8 H* B8 N5 n& v {( }& l
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅公仔箱論壇* L" K9 ^+ T$ D, _+ ?

材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 F' z9 @! o# \" v, F$ u
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ m% L, Z8 N! R2 t7 O) S
砂糖 300g % }' e" J9 Q F, Z: ?4 n& k
蜂蜜 30g 公仔箱論壇. O" j4 \0 M6 f: i9 }5 N
麥芽糖 30g ! M5 j, A( P; z# e' f6 s
煉奶 75g
發粉 5g % Q4 @. R# O' u: ?& t
蘇打粉 2g 5.39.217.764 ?4 y) I# q% j
麵粉 300g

*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ J7 b; o! l2 ^$ S& k
* ^, G/ l1 E' E# ^8 T% k
方法公仔箱論壇- P+ f2 p& o+ S3 f
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb! `2 G1 { K6 e4 @( ]5 F
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 8 I8 o! N" v9 f4 K$ d* A7 o3 W. n
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇3 r' m: J6 f* T) o
一面煎,一面翻.

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排2 E' P+ o9 g& @) z2 w7 _
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb& k' T) W3 E: o. z1 Y
*鹽份及熱量為 1 人份量
公仔箱論壇. `8 @) h- b2 A) m" ^1 x8 t! c
材料 ( 2 人份量 ) :5.39.217.764 N3 a) L. F" |
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ c& x1 |% o& n% K
露筍 1/2 束: r, e: F: V& C5 M
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ \& J9 N" d( G3 @+ r
粟米油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 v. [3 x" C* e7 `% K3 |) f

調味料: tvb now,tvbnow,bttvb* k: w6 a$ j1 R$ `/ U6 a
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇9 Q9 A) ]) g$ I+ I, N$ E
味椒鹽少許

醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙8 E, q1 O/ C" H- @: z- B; S( O
鼓油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; p' {- p' v4 w
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙5.39.217.76! A7 E5 m" `6 N, i0 q9 U
水 1/8 柸
7 S( D1 X) j% A3 P* i. y
做法: & l# r0 d! R4 U3 e
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。* `+ X/ E. I& {+ y1 O

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% S% Z1 B! d3 D! s

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 m* a( m% P6 ^# S* z& y
7 H! M: ?' l0 V9 t
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 tvb now,tvbnow,bttvb i+ e% x7 b5 S/ p

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
3 {1 c. N# K3 y/ x) O N. I1 Q) j
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing$ R3 u- K; M& A# z9 Q
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb; U7 g( }1 N5 O' I6 }
5.39.217.767 d/ R; p$ k: F' E8 \% @
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。公仔箱論壇( s+ @( B- l* h# I6 J  e

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　
制法： 5.39.217.76! X4 W4 v$ v; M/ R, e4 Z
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb" d" P8 J8 u' ^5 ^4 Y: r
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。公仔箱論壇( C$ s$ A; w3 `. e
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5 _/ f) n+ m& }* O
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5.39.217.76. [& n" e- v7 o$ I$ X, f7 {
　 5.39.217.76  a! [; [+ V; x( p% Q
祕訣： 5.39.217.760 o7 X' b( H% g  G+ |5 c* G
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。 . d9 Q* L8 X7 E9 K# |$ ^& v
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!tvb now,tvbnow,bttvb" X% @% ?& L$ |" T
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

5.39.217.760 T, N+ X, c" x4 R b E0 R4 q3 v
& M0 m4 l# R0 m* \5 q2 ]# W+ c
only few recipe also can get 精华

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

5.39.217.76. ^+ M9 {/ F/ x I' {
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)