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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 公仔箱論壇, [) W2 a% l$ a  [' X" B* w( t
+ ]3 E6 @3 D+ T
00.燒八爪魚丸子食譜
( O& m, t4 w9 |( o& R/ v9 [( S
$ O, l1 O0 l# \3 E, U" y1 I: U燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)3 q- v6 @5 D# E; I3 f

0 @, R# _3 {& V2 H& z1 Y製作用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" n! ^; \' H
公仔箱論壇8 f' s7 v1 ~; i4 U9 y0 k( W3 m
雞蛋 2隻公仔箱論壇' v+ F8 ^* X8 ~
麵粉 4 安士
- ~& b9 W. B6 t* ?2 O% R& l" Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士
& {, _( j8 P4 Z0 r# l- \tvb now,tvbnow,bttvb發粉 1 茶匙) _8 E$ e8 A% m
清水 4 安士
5 z" _8 U" w6 T) d+ Y$ [1 I熟八爪魚（切碎粒） 適量& ]) J) _7 q/ ~0 o- P# ]
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量公仔箱論壇  O4 C" @. Q: O$ B+ w# Q+ w) l
5.39.217.76- C0 x$ Y. l3 ^. w  g9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ W- u  ?& H/ R
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 b' _/ y& |5 ^* W) K1 e" `, v: Q
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。4 V. C$ F% H) l$ c7 C/ l; A2 K
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
7 ~- j0 y6 K3 |. R3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。! F6 E4 j/ s5 K) G3 T
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
% A$ a( H* J% u/ O
- D9 u5 B! B, {+ ~tvb now,tvbnow,bttvb模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb6 H' F% d# T( Y- z0 J
部份材料也可在那裡找到
9 [4 J- P) ?; o; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T: ]  R. M, P6 s5 w
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持
作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31: " L0 \/ T9 c3 M% J+ s( t
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 H* q: `' c' h( h

, S. y: U2 [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
  o; X0 x, e4 P( I* E  W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻 5.39.217.76" l7 M  o% S0 p' A
砂糖 300g
* r2 [9 g( V- z" J0 U- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 30g 5.39.217.76! ^8 k" @4 E$ I  m1 [
麥芽糖 30g 5.39.217.76' S% W$ e* ?- v
煉奶 75g
2 ?! c; @- n0 X* o( |# T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g * A. |3 {8 [6 M: A! a
蘇打粉 2g
6 E; [6 R4 W4 v. t3 l/ t' {麵粉 300g 5.39.217.762 q4 d: O. s) w! c8 q
2 L4 `( @! G# Y) k* g9 G1 y
*預熱烤盤170度
( N5 q6 l% b/ a# Y% ]5.39.217.76公仔箱論壇' L1 [8 `  G- A
方法 - V$ f( G; K. A. V
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. % ]/ f" I# o, T3 d
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇% V0 \3 \- Y. K! `
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. ( S; M# S6 f+ `6 s) ~$ A% ?
[3]然後倒一舀在烤盤上, 0 y& r$ y% H* R; K2 F
一面煎,一面翻.
% h. q: n' a8 e$ b2 ]% {" Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ h2 |4 s7 W( i; z4 L5.39.217.76[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
  m* `9 {$ Q) R/ btvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘
$ l2 K; T% n# k5 u& W5.39.217.76鹽份: 1.4克 $ j+ o6 S, {; D* [; }" M
熱量: 351 kcal
- q% Q" K! {- }) N! _*鹽份及熱量為 1 人份量
' x+ d7 w; E" e9 B& q6 d' F公仔箱論壇8 s' G8 w2 }4 Z$ B( T1 I
材料 ( 2 人份量 ) :2 g0 u) o8 f$ D$ Q" V
免治肉 175 克
2 V( {. J" @" c8 X+ G" B% v( y/ |日本木綿豆腐 半塊
$ {: v7 c5 x7 q# ^露筍 1/2 束2 W% |3 n4 y5 U
大蒜 1 條/ K2 ], ~6 A& T0 N, l
粟米油 1 湯匙
/ o- Y0 ^7 U  @# M0 |2 e8 |% ?3 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# s' e& q8 ?7 p; V3 t
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 a5 h& K' U8 q" }4 d$ M
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
! N9 }, D6 E8 X2 Y$ {酒 4 湯匙# w! a2 @3 ]8 F% K# K  P
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙) E1 A+ w* h1 H: b1 _! q' |: p' w
味鹽 1/4 茶匙  W# W2 r, @* Q0 ]; `
味椒鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: l; u( m$ W$ k+ L0 B2 _$ ?
/ m% n6 n7 ^. o8 J/ a1 i; A
醬汁:
. [' m( ?  ]2 }. a3 ztvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
6 e3 Q$ d# j* e  Etvb now,tvbnow,bttvb鼓油 1/2 茶匙
! s- ]; l0 \$ H酒 1/2 湯匙% R' q8 g% ?, R+ L2 s
味醂 1/2 湯匙
6 k; T  l3 M9 x9 J4 }8 u. x' \# o& P公仔箱論壇水 1/8 柸
: H- `: L& z7 j8 p( R% K' p/ `% B) S  ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ o" f: L$ p: g9 Q
做法: % z* e2 h2 o' e! y
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。! Y9 b# m& G9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 {* T6 R0 J# H# T; V
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
) t, I) A% E: S. U% B& B5.39.217.76
% h+ H( N+ I( ^' c* t5 z3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
$ o1 h/ Y+ b1 Y' O. @" y3 `, W6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 u. [2 \2 w9 y0 ^1 a6 Z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
9 v/ w2 s0 j' l& N
) i7 F9 V! }, C8 K5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 6 u: @: o) d1 k
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
8 Y( E  J  h! i- E. k3 G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q: ]7 G4 i. Q4 ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
, {( g3 ^7 P3 K+ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- H0 D" d% Z0 m+ P
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 s7 [: W! V) A) n& ]; O
:onion18:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇& h, _$ M+ X2 E8 G! J: D
# b' J! n' ^" M9 D  q2 t6 L$ L
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 5.39.217.76. g, G! K4 G0 H  b% {: M% J
5.39.217.761 L0 h# g9 D8 C  P& |. [' w
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
! q& Z( [6 O+ p% f: U9 [  v; c　
' L$ ?- g5 L8 a) G! I% k) K  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
& p6 S6 T) J$ V1 f/ l( j公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇* L% N5 i7 @" |" B
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
; ?* R1 B; w0 s6 [. S; B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
* @. I- J6 U3 J/ C, I- t公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( t3 y( C0 J# f
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇, Z3 A# l* r; |( [- y$ l
　
6 y: c7 K" ?& h' m! F7 h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祕訣： 公仔箱論壇. t- {- W; G+ I2 G4 V: n, n
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
2 O7 v8 d- p, v2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來。
/ G$ c# A7 g2 ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!
作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！
作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you
作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  
作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.
作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt
作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you
作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice
作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:
作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼
作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you
作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 @+ U  k7 U% M, U
wanna try to cook them
作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:
作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
* n/ n4 Y; u7 A! _. f9 di'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing
作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all tvb now,tvbnow,bttvb& [$ s5 h+ I9 {
5.39.217.76" z; i! D$ D# J0 T6 M! b
only few recipe also can get 精华
+ s1 v* ]1 s7 \$ w) gtvb now,tvbnow,bttvb
5 u+ u; C$ P6 B. L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。let me try to get some recipe.. see can get promote or not
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦
作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
) ^: |& M+ f7 E( e2 `0 {& I; Z3 h$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像都好好吃。。 5.39.217.769 r+ J7 X+ s0 E" ], Y+ Q
辛苦咯
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享
作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou
作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks
作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.
作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?
作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?
作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing
作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now
作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing
作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
  E# a6 u: r% Ualways want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！
作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you
作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot
作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////
作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss
作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you



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