標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 7 w9 _' J9 S$ ^3 i1 j. \

, b6 v, k  a% E' P) e* P00.燒八爪魚丸子食譜8 Z' n( f: L( n7 i
+ V8 v6 F0 Z8 |2 p
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
2 g1 L2 E0 R6 ^: p5 m" N6 V8 u4 q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 Y7 b: j& X2 O# p
製作用料：7 |1 z% V. O9 X0 F" w9 K8 ]
1 U3 Q: G2 A8 z' k
雞蛋 2隻
2 k6 y  M9 I, L9 F- l/ n& v" v公仔箱論壇麵粉 4 安士3 g7 ]1 C; U( g# T. r: I8 Y' C+ T
生粉 1 安士   l. v/ p9 b, r6 y# m6 P
發粉 1 茶匙公仔箱論壇  G& C, N& j0 {2 T, X" t
清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 n8 Y% |1 x/ d
熟八爪魚（切碎粒） 適量
$ E5 v4 I0 b2 v* \% {0 }熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量( H& _2 _2 T+ i4 z7 O( ^$ z
) F1 ?3 G" V1 S; f* W" j; o8 }
公仔箱論壇3 r) o" U/ _3 G% p, p
做法& q7 B& C3 o- f) {& G
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
" X: J# p' `! H' \3 O, v8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
* v+ c; A' R. ~! R# ltvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 m- j  u$ k- o9 S# [  q
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成( w2 \8 G. c7 k7 V) o' Y, [. K4 w2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: ]) k/ K8 W! j5 {& q+ ?
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~5.39.217.769 B: Y$ l( j8 N7 G& Z
部份材料也可在那裡找到
3 Q" n2 H$ [9 f* F6 ]公仔箱論壇
- C$ @. K* ^0 c* E+ b公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

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作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
1 p' f7 X  K( v平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

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作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 @. @4 o4 k% ^  \7 U) Q
" P0 a7 K( ?& h; ~7 n% [: F3 o
材料
+ Z0 A/ r; B# G% X. J; p5 z5.39.217.76蛋 6隻
: G! k+ C& Z, R/ E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 300g
- g! [3 f4 P) r) m+ g3 h' H蜂蜜 30g 1 q9 r& V# O" E7 _1 F" l% k
麥芽糖 30g
+ l8 z) K- N  `1 @tvb now,tvbnow,bttvb煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 `$ j9 H! Q8 ?( `; \4 [8 B+ h
發粉 5g
; H" g# g! ]# l# u# q蘇打粉 2g
$ t" F3 G, Z) c/ N8 h' J6 mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 300g
! Z- Y6 Y6 S/ b$ q& [' [% {tvb now,tvbnow,bttvb* p2 W+ @' t, O" t2 }% l
*預熱烤盤170度 5.39.217.76* |( F( p9 O* }$ u5 [
" O1 M3 I0 V! b' }
方法 / |9 e. p, _  e7 Y; f6 b8 I) O. j
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
. e2 X$ |( B* M1 K$ a' f0 m[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 5.39.217.76) g2 x: G) Z. z8 J" s
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇  s( c3 n+ e  c
[3]然後倒一舀在烤盤上,
3 Z8 S- E/ @- Y. R5 ^' u一面煎,一面翻.公仔箱論壇" H. ^: }9 @4 F5 j1 n* M! j

* P- k$ e/ L1 L* |+ X. m# s3 k5.39.217.76[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
) X/ k# H9 G' M7 j* Z: e製作時間: 15分鐘 5.39.217.76+ ^% k, m3 o$ U+ t
鹽份: 1.4克 5 y5 u$ v- y# k; {1 B! n
熱量: 351 kcal
% ^0 j7 {- c' ~) O" G! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鹽份及熱量為 1 人份量
) p  Z) k2 G- f5 {7 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x+ q- ^5 `4 z
材料 ( 2 人份量 ) :
5 V) n, r3 ~" d4 x, l) h# w公仔箱論壇免治肉 175 克9 P5 s# \$ ]9 s4 B) F+ D- X
日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 R1 A" m) P0 N( Q
露筍 1/2 束
* V/ C$ o: W4 B: Y7 W+ P$ _公仔箱論壇大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: _) Q* x7 K: x6 A9 d
粟米油 1 湯匙
- d# M0 _$ |3 A, @: F& |
* m2 g% a) h3 S5.39.217.76調味料:
1 T5 Y/ B3 f  V8 B  r- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
5 ~: ?$ T4 E4 J6 D- s5.39.217.76酒 4 湯匙
" ~4 O2 z( E  J! d+ R5.39.217.76海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
) f6 k* K& u) ?% ttvb now,tvbnow,bttvb味鹽 1/4 茶匙; ?) s! F0 y: U8 E" l4 }, }
味椒鹽 少許
8 M7 U4 ?% S0 C) W! \6 ^9 j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W+ t- v) q/ B# F; @醬汁:
8 y* L4 S  n) Z- E' i& D( S海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
# l  `! }5 H$ q4 N  A4 i& K6 W5.39.217.76鼓油 1/2 茶匙
/ r  x8 B. H% _9 Q" G5.39.217.76酒 1/2 湯匙
, t1 A. N: l- ^6 R5.39.217.76味醂 1/2 湯匙6 L* e, Q" s) x( O
水 1/8 柸公仔箱論壇/ l- O7 a+ P# D  [5 |1 _" O

  C- P- c# b6 C- |% c5.39.217.76做法:
* Y6 L$ }5 f- D  E3 m6 K2 E/ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。公仔箱論壇+ S% R$ _% J; m9 w8 l: T4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 C% V) Y% {# V
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
4 y1 `! ]& e: x7 c+ J4 X, w5.39.217.76$ j# {1 o3 k) W, K
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
- T& D$ s3 M( l' H8 N! y7 b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P  p, F6 B' w$ q8 o6 n# }
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 $ f1 T) U1 p( k, V
5 W* ~6 Y, R# x1 m. {8 b) R
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
$ n) F/ ~/ C+ f) T8 i! O, L6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。   s6 L$ |# Z/ ?" d; c2 X' C& g

- L5 c  ]6 G) ^* P7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
. A' W- j% [1 L& j5 W8 T. ]5.39.217.76
/ ~. O$ D. q) R6 v4 l; J[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
" {- Z/ M( \" }$ X9 otvb now,tvbnow,bttvb:onion18:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

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作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=
. u/ X& P: Y% D
; {. b- d7 c* I$ Q: ztvb now,tvbnow,bttvb主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 4 i5 {5 [) |5 w- y

' L! H; Z' V0 w; _1 [8 d配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 P" ~, r; w8 L, Q  n, H3 m
　 ' j- D9 z0 Y7 J" z
制法： 5.39.217.766 O' [  o: l! M) Q) A
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
8 T5 j4 c4 O! ?: I; t- x& N5.39.217.762‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 5.39.217.76' \! g: ]  O8 C- E% E9 W
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
3 D' l- Q5 a/ Q4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 - W8 p# Q4 }/ u9 p0 Z. {; _$ r" Y
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
# ^; J, {3 [. q5 u7 Q" i. d　 tvb now,tvbnow,bttvb/ A, z  u. p" N/ t% w: }( @5 B
祕訣：
) G  `0 w! a' j8 k; `& Z1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
% i6 X+ R1 h5 H/ C7 T/ f( b0 G- X- Itvb now,tvbnow,bttvb來。 0 t8 `2 L! V% D
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

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作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

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作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

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作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

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作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

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作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

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作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  

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作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

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作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

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作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

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作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice

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作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

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作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

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作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

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作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
& \5 ~6 d1 e) L1 p) p5.39.217.76wanna try to cook them

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作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

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作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]/ S3 u8 o' r3 Q
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

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作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all
0 b0 e% G* e( ?5 b4 v' U* a9 K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 ?" r1 K' E+ g# H8 U  I/ o. i
only few recipe also can get 精华
5 Z& Z# Y" K1 R: J: L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d3 b0 }. t* \; y& [
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

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作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
$ Z+ d" ^8 z' a6 y好像都好好吃。。 公仔箱論壇( v4 [+ K$ D" W  i7 g
辛苦咯

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作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

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作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

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作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

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作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

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作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

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作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

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作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

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作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

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作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
) K4 P3 ^7 s/ f8 a0 @7 Palways want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

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作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！

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作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

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作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

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作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

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作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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