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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& h% c, y" o9 j: T9 d( {* |& Z  c4 ]
$ m# T! D1 G( x$ J; r6 M
00.燒八爪魚丸子食譜公仔箱論壇6 C' Z. ]/ i) x

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
% O' ^  \0 v. C* f' I  \, W8 j
製作用料：0 {! z# i7 H; w  F/ O: Z; f
tvb now,tvbnow,bttvb% @5 }6 r* \+ M3 W8 w
雞蛋 2隻
麵粉 4 安士公仔箱論壇$ y' Q  n8 u2 |7 D8 o- v  w( L
生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb+ w* `6 ?! n3 H1 Y$ n5 S
發粉 1 茶匙
清水 4 安士公仔箱論壇( B( S7 \( l, R' s; `
熟八爪魚（切碎粒）適量  G" _5 O. d* `" X7 p
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. X& y3 j3 ?9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 a0 D' K2 c0 \# Q
5.39.217.764 B% W* A5 E0 M) D/ L3 x
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 o! @$ J1 ?
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。公仔箱論壇' D( j3 c2 Y: @# }; R
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
公仔箱論壇' x3 O- g& m0 n) J
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ m; F& ^0 C5 T( c& O
部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇5 [5 k8 M+ r/ F" b* k
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb+ N* o: O( V7 e& k* O

材料 : H& f, b/ K8 c
蛋 6隻
砂糖 300g 公仔箱論壇6 N7 f; I0 b7 V( i9 d: _, N8 V
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g
煉奶 75g
發粉 5g
蘇打粉 2g 0 q) F9 o: {9 e* \
麵粉 300g
; j4 g( z6 _/ G8 e/ M
*預熱烤盤170度
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 c, e% ?4 B' J* T
方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. $ |- f L! M4 W0 M1 o
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb; [( _" `- b( z& x/ ?
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. e1 u W9 y0 K4 ?: r# Y- U* v/ c
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb' W/ p) z3 o9 ~. l

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( W. j. |7 k! h' ]: r5 Y- t
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb( o' m6 e  d2 |) h3 S
*鹽份及熱量為 1 人份量
tvb now,tvbnow,bttvb  Q4 V0 C! i; T( W
材料 ( 2 人份量 ) :4 J/ K& V& C' z
免治肉 175 克公仔箱論壇0 j" I& x# `; |9 \1 z* |
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束
大蒜 1 條$ W" w; o, @  I# n- l# A
粟米油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _9 Q* e/ x' N+ W  x/ o, T. @
公仔箱論壇% {/ h! x; C4 r( |. Z8 E
調味料: 4 A5 y7 A# T: L# p! n6 `4 s
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 i# i% _' N# S! e2 A/ y
酒 4 湯匙& |3 G9 `3 ~& h9 Q/ w6 u
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇) z) ]0 v3 s1 U1 B" q4 x2 v
味椒鹽少許公仔箱論壇4 o7 V9 ~: K; ~' V" [: c$ X3 X9 X

醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙公仔箱論壇1 A. |+ p+ b( U  I1 q6 n
味醂 1/2 湯匙
水 1/8 柸
5.39.217.76$ J8 a9 j9 b. ~' y# X3 x0 H9 }4 t
做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。) \' i3 ?( z0 e; r" Y/ Y( P" w
5.39.217.76& [& g( z7 @( Q9 q7 n
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, r' ~: y& s  u$ H: U
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T. P. i2 i  |1 W& H

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。公仔箱論壇( A! |' ]3 `4 Q$ E+ j6 S* s/ h
+ d/ F6 [* R! O1 n0 j+ N+ J& E. |
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 2 k5 z; ^+ |8 i  P

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
公仔箱論壇. e5 R: t* x) ~! n/ T
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 9 y# h6 i8 j' w# j, ]4 t5 f
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5.39.217.76  N# W% J9 Y& J9 y1 {+ i$ a' j" o
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 5.39.217.76* e7 j  s8 }1 G3 `" g' a0 x6 {5 _
　
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

only few recipe also can get 精华

tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 S( W L0 A& g) G) o5 _6 j9 b& H

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

5.39.217.76: D4 n: l( ~) K
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!5.39.217.769 j6 q( R6 U; e9 `
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)