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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 6 X2 H! D+ d' N$ I3 S- H! w

00.燒八爪魚丸子食譜

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)

製作用料：

雞蛋 2隻公仔箱論壇" f3 k0 r1 m% I- z
麵粉 4 安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, X% t- x2 w
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士 ) u8 w" X2 J1 n+ d$ B+ z+ j( @
熟八爪魚（切碎粒）適量  Y% g: J2 S2 i# ]. B
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量tvb now,tvbnow,bttvb& t8 q4 d( T* j4 W+ z8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 N  H9 A' i) e  V  ^7 @
tvb now,tvbnow,bttvb' |3 {1 C% g9 V  U- R# y
做法
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之5.39.217.764 s$ k5 T: u1 A( n# m. n! b
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。9 }, C# q. d/ C; |4 Y8 }& B
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成公仔箱論壇, \( _6 x3 _9 u" c) _2 M
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模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~5.39.217.765 G" h. E/ x& C3 [
部份材料也可在那裡找到
公仔箱論壇8 `% T/ Y8 \! P: n1 I: c9 `
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 G5 S$ w' S" e5 |( \- h+ y: i, h
材料 5.39.217.76% J! t) ?# J5 j9 d" N" L
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. C- k# x% g
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g
煉奶 75g 6 O3 [+ f4 `1 W& _0 D4 e5 e
發粉 5g
蘇打粉 2g
麵粉 300g # H0 _; O7 i! G: v
5.39.217.76% G+ C L8 W1 Y8 F
*預熱烤盤170度

方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上, 1 T6 x# W, y, g
一面煎,一面翻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ m& u- Q; C; r

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排公仔箱論壇9 v% d) s, b; f1 T6 m
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量
tvb now,tvbnow,bttvb: I% g9 h) @, u8 E
材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克tvb now,tvbnow,bttvb( @: v2 ^- |# L6 w
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束
大蒜 1 條
粟米油 1 湯匙
! b; r4 j4 Y+ k# N/ L8 J$ J
調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻, R; ?$ [) n- }; N5 }
酒 4 湯匙5.39.217.76' B; }0 Q3 w$ b. e. H( O' t7 q& U
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I. v0 x& ]+ J1 i5 S- \: W7 D
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇6 K) [$ K; C/ o7 ^1 q$ q( s+ x
味椒鹽少許
3 p8 D% k/ k1 u5 S6 o
醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# ^8 L/ Z6 L" x
鼓油 1/2 茶匙6 S% a/ J2 S- J( `6 i# F4 t
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇1 v' w( g% L& `
水 1/8 柸

做法: tvb now,tvbnow,bttvb: J% M& L8 l( M6 S
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。公仔箱論壇9 A# }, P. }5 R

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 , ?( [: \4 O- v. k* c

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 U3 m; @" s% l: [6 c
tvb now,tvbnow,bttvb% H0 y W% x; q7 U8 C# O! H
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。公仔箱論壇9 A) \! ]: P) p/ W& M

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 3 ?# o; U4 p( a; S5 u7 _7 p

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 a4 l2 p" g, q
公仔箱論壇9 g' ]% s8 r$ x
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 y4 J; S8 ]& a3 B9 p( z, J

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, y) t$ h6 B5 J5 y
制法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 @% f  m3 c6 `7 b) g
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 5.39.217.764 c. ]* \8 e( {9 k5 D3 g4 F
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 / y' h1 V8 e# S5 `" I
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 w( @! F. O
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 x- n/ ~, U8 i6 I
　 5.39.217.760 w2 a+ C  m0 w& g$ _/ @1 J4 C
祕訣： 5.39.217.769 V9 t  x& k# J4 C
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# N6 w$ G4 u1 i# i$ l/ Z# a5 Z  P/ a
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!公仔箱論壇2 ]9 X, K- A, ~. @
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

only few recipe also can get 精华

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

tvb now,tvbnow,bttvb! l8 H, A& k0 A1 o0 Y1 G
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)