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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜tvb now,tvbnow,bttvb& V$ S: |2 Q# `- u1 `
' Q' D" q. _/ f0 |
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)

製作用料：

雞蛋 2隻
麵粉 4 安士公仔箱論壇4 B& @ T- V4 c* H9 F6 v1 z; K
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙5.39.217.76- Y1 l/ S3 f" Z, `4 R" t
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; o- g. D. M! Z+ U* d$ W2 [: ~
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量9 G: z* g2 b3 E* X% O, N m

5.39.217.76) W+ @, z9 L5 \8 ]3 \8 |: |
做法
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。3 i) V' D' L- |8 I7 j" M
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
公仔箱論壇$ z; {& ^6 I6 k) y/ l0 n
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到/ x( F+ e7 Z" y/ H# i" q2 Z

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 ]6 ]2 j' I1 l$ V1 m
6 N+ @$ O0 l7 j& f! }0 F/ n+ L
材料
蛋 6隻
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb: |6 f1 U8 J$ x
煉奶 75g
發粉 5g 8 [% |$ q% k* b0 f& T
蘇打粉 2g 5.39.217.76% c" }# q8 A2 X
麵粉 300g
& L. e' v0 o0 A4 G9 m) \
*預熱烤盤170度

方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上, 5.39.217.765 R0 |( W Z, @1 C' V
一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# Q" {) ~" T
% g( n r; _! Y
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 v) s; m, z% b
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c. E( i# O6 J( Q1 G2 e8 k  e9 O. ~' s
*鹽份及熱量為 1 人份量
公仔箱論壇9 J- M7 V: h3 y0 N
材料 ( 2 人份量 ) :3 f( V9 R9 M, z8 G
免治肉 175 克公仔箱論壇  v6 m0 s! Q. M/ a; e5 S
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束tvb now,tvbnow,bttvb' e# o. k: W3 @! y% V. x6 z' ^: L$ D! P
大蒜 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 l: u& O$ s+ ~+ q! Q
粟米油 1 湯匙

調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ G1 b( d) N0 _. K+ O6 p/ _1 v; M: J
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 \! H3 E) v" [
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ a5 g( H1 h. n0 O5 w9 X* F
味鹽 1/4 茶匙
味椒鹽少許5.39.217.76" w. Y* G$ e% `1 O5 M! @, n

醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 U  n7 J' E3 N5 H
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇8 g7 T, L, ~; G1 k( e
鼓油 1/2 茶匙
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R# G/ x3 O$ H
水 1/8 柸

做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。) z/ \* }# ?- h: l% W/ h7 G% d
5.39.217.76( G6 A3 C/ R& i$ s! l
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。公仔箱論壇& r& ?4 }4 `% |! ~$ X- [% p/ R

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P5 L9 G3 g- e7 |; @6 Z3 e
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 $ E, A" u# I0 M  J/ L$ l3 s
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 n7 m% U$ M, r. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 Y7 Q2 F$ n7 r4 C8 X( w+ G
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
公仔箱論壇) @# y; z1 X& s$ _2 f0 G' k
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=
5.39.217.76. a0 N, c; X$ ?5 A$ x8 S$ y
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
8 R  Q; ?/ V& `" ]* Z4 e/ ~
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l) F- @# H6 [* ~  x3 ?( U
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 & x+ A7 a0 |% x) _3 y4 d* j2 R: F
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 5.39.217.766 m5 a! X) l  k( @: |
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {" c6 }9 e4 P9 q3 O& N7 e
　
祕訣： 4 i" M( q) d% V, T% H
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!5.39.217.769 O) H' _3 a& p
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 A+ _4 ]! Q" W# [
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

公仔箱論壇9 \; D E' K' q8 p9 t! s8 q' {" u0 @: @
公仔箱論壇) h# d. O' g+ a& f- F# s. H% `
only few recipe also can get 精华

' q' N |: E( c
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

tvb now,tvbnow,bttvb& h1 \. L5 v8 Q3 f
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& X0 c5 T' M0 z7 b4 ?2 ~+ E: G
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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