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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜5.39.217.761 v% X6 m. t( P% o* x7 P* K
! z7 _* C& d, X5 B2 R9 Q
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! |" V) `8 F: h4 U
公仔箱論壇" {% I( N, {" O, V" I
製作用料：
5.39.217.760 I# ~% g  j' x, n
雞蛋 2隻5.39.217.76. `" R  o5 i. U* a# T# L6 O, q
麵粉 4 安士
生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb9 S, ]$ J" [6 C; H, v( {
發粉 1 茶匙) a2 |. ~: G( S5 ^- m
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量公仔箱論壇2 J# b7 X4 Y" h* ?' |
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量
4 ^- F3 n' {7 F0 M$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 K3 L1 y4 U+ t$ e' M8 c7 E
做法公仔箱論壇# G) z3 a3 b2 H  e2 u' i2 }8 I
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。! Y4 a( [- [/ g5 ~
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之8 ~5 b: Q$ z/ ^6 F- h! _, i# z
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。& t/ q3 T' R1 b) d! n6 d. G3 l3 o
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 k; T2 t9 \4 [$ X/ E1 \7 ?
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到
tvb now,tvbnow,bttvb2 j' {" B& p$ v3 D
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅公仔箱論壇# n0 K: S0 p2 S6 d0 [

材料
蛋 6隻
砂糖 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, H! O7 h: U- }+ v" |
蜂蜜 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  h. k; v6 n# c# t* u
麥芽糖 30g $ B5 i4 K: O) T' d7 ~; c+ N3 {- Q
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb. x& T' L* X' m2 h& z
發粉 5g
蘇打粉 2g
麵粉 300g 公仔箱論壇0 y: X, ?' U: d
& H7 D8 B/ t4 G, q& @6 }# @
*預熱烤盤170度

方法公仔箱論壇( |+ M( K; v" n# v0 m% S
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. % K2 ^  S* x# Q5 n6 n6 g2 h7 M: _
[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇& L/ _5 d6 s  t. Z1 b
一面煎,一面翻.! d1 `  g" T) q7 N( ]

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 f  H. l9 C$ a
鹽份: 1.4克 1 \! _7 M! L% H
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量
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材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊- w6 L3 u$ ^+ a# Y" {. Q3 q
露筍 1/2 束5.39.217.76% N) j5 k+ r5 l  x, r' `
大蒜 1 條
粟米油 1 湯匙

調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻1 d% e9 B' b+ s. {8 j
酒 4 湯匙
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙& ]3 w5 {9 k5 c9 F
味椒鹽少許

醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 L& ~& _) g4 L" ^5 `" \
鼓油 1/2 茶匙$ Q3 d# Q1 S7 O* X8 @# D( r, z
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 f1 Z* D# |! J
水 1/8 柸9 c( m* |1 x% u  ~$ P

做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 I+ G; x8 ?+ u( z
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。tvb now,tvbnow,bttvb! q) q. }( X2 ?  L- c) v% L
5.39.217.76, ], r$ H, p4 t8 s' `- N" \' r
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。公仔箱論壇/ x4 ^' }, W) Y6 N
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
5.39.217.76& Y4 Z& r4 B0 R/ a2 R
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 V1 {' ]5 x! a" X3 `3 c1 D+ P
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。公仔箱論壇% m6 [& [8 _+ _

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。5.39.217.76; z, E5 y2 J4 L9 k5 Q
- R5 i; D; g( G* F5 ^  N6 q
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' _) p8 s* j+ m6 {2 a
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯=
tvb now,tvbnow,bttvb! @4 P; D3 I/ P- k3 D
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 5.39.217.768 a5 |1 @9 M2 W' {- X3 `" A2 t
　 : _9 N, d( x% I% Q+ K6 z# b5 y' |
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) u* v4 A- x; i2 z3 W
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 . M! ^1 e2 t6 b# }2 L
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。公仔箱論壇- j  Y) @" {' C. E1 X8 g
　
祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 R) A7 X" @( A5 ]& f0 z
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮公仔箱論壇. o, [) x3 Z  }0 L" r4 x% N) p
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

tvb now,tvbnow,bttvb: z0 r; C H$ z2 `3 `3 H4 B) R

only few recipe also can get 精华

# j7 R4 x9 v* {

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。: U. W o, A) P, P5 Z
好像都好好吃。。

; K( Z4 l4 R1 f; Q8 V
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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