標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 8 Y) I% f# W& W4 }) Q9 f5 K

. k8 \/ ^  O: e$ C00.燒八爪魚丸子食譜tvb now,tvbnow,bttvb* m/ l* M; e. F  Q
5.39.217.76# l* s0 U7 R& P( L. m5 x
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)7 e- ~' G1 ?& O) i0 F1 k

  B  T0 [/ u, R; _% M6 `) L% T/ Q製作用料：
2 v' o% V% o  e3 L  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: s! b8 E. ~. X
雞蛋 2隻, {: Q5 @0 w% h  s* D
麵粉 4 安士
4 O" A1 p  H( c# [" C0 I+ O生粉 1 安士 tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 i5 d4 \6 m4 Y" N3 |
發粉 1 茶匙5.39.217.76) j7 X/ ~( A6 Y+ c/ N9 C
清水 4 安士 tvb now,tvbnow,bttvb; i$ ^; X& m; u: }$ \2 e) Q
熟八爪魚（切碎粒） 適量6 {. n0 m9 v: O
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量公仔箱論壇4 S" G' ]* w+ N0 p/ e0 e

3 O- @% C2 e; Q" t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- R% }! b6 ?  m
做法
9 q6 V: A6 L( [) F0 H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
: B( c6 W. Y3 y$ ?& z- w! I公仔箱論壇2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之; J/ e& l, J6 J
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
$ e; }2 A+ f, K! L& R4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb) X  R  u: F1 R, c6 N$ `& K
! v4 C9 l1 @2 @; B1 S: L$ t5 [
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
6 W9 B7 F; z8 B$ T6 t5 \5.39.217.76部份材料也可在那裡找到
5 E3 [1 g1 `# \! o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' w* z/ j) N7 X% e& G/ r
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

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作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
# m+ ~0 w: {9 D/ _+ p, p8 [平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

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作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
1 `" b7 P7 o) c! T9 Z
; @, K8 _# }) ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
- o" [* Y+ Q8 f% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻 8 U7 E& H; x1 E  G* i. z, ?6 J
砂糖 300g
; z# o3 J' ]6 w" R3 [4 E2 b2 y6 H公仔箱論壇蜂蜜 30g tvb now,tvbnow,bttvb' ?" E" @: t* W7 S* |8 q
麥芽糖 30g 公仔箱論壇- R7 v; y5 U5 y
煉奶 75g
* Q( s3 h/ J, Z. t5.39.217.76發粉 5g
; _: j' z3 V" m9 z2 L* l9 [蘇打粉 2g 公仔箱論壇: i9 h' t  x5 R* u' X2 p0 v
麵粉 300g
- w! J9 D0 |4 y7 B/ f0 N公仔箱論壇
& l! O* A  k% L( n  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*預熱烤盤170度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 B8 I6 g; _9 ?' E) _/ W$ ^9 W
% Z9 T* Q. _4 I+ F, n' I
方法 5.39.217.76- D3 [& G3 ?: u) [. M
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) j; P1 b/ ~- D4 i5 [' o, A" I2 n( k
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
* z: q$ I+ W% Q0 d" [' R5.39.217.76先放10~30分鐘,讓氣泡消失. ! U6 X5 Q, @$ s' F' p
[3]然後倒一舀在烤盤上,
8 m* _8 p2 X% q4 Itvb now,tvbnow,bttvb一面煎,一面翻.
' v2 h- d" B: v& T3 \
. `, O+ v+ f( _* M9 t[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
  I# ?* z! `' N9 I# q# m製作時間: 15分鐘 公仔箱論壇- D5 V' w# [9 T6 t: L% ]( D8 G
鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! }; J( b' c! `* q% a
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb, a# R6 c) P0 B5 h0 f
*鹽份及熱量為 1 人份量5.39.217.765 ]5 D; H# s: ^/ j$ b

8 I" ?' ?. `! e% {5.39.217.76材料 ( 2 人份量 ) :tvb now,tvbnow,bttvb2 h: C, D% u( T( i
免治肉 175 克
, j% i* W2 p* i* L. @/ d! l! n日本木綿豆腐 半塊
' Z/ A& y6 g7 m7 c. r8 J1 T5 ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 1/2 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& S9 B  z' o% _
大蒜 1 條
2 t8 \. W9 a; t+ Q% P; G# ]5.39.217.76粟米油 1 湯匙
) ~+ m# K% @8 T+ r8 N% n
$ |; P8 x; d; [# E- J調味料:
- e8 j' f, N7 M, m' D1 c- ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
  m! m3 u. l* \酒 4 湯匙
  p! W0 T* ~3 n! X% U$ ]海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
8 M# M  V' j4 T# a( D& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& \3 _8 z5 W/ L, H! |/ A- \
味椒鹽 少許
0 N& S8 y% Y& R" o3 H5 B1 n" P4 A! X# k
醬汁:5.39.217.761 q) V. Y& c$ n7 Y2 n
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
* J7 `1 c: \! [1 V9 n+ w5.39.217.76鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) r' G1 P, b9 C+ l
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v( H1 d# x. r; B
味醂 1/2 湯匙
( N( ?5 |% A4 m# o" w3 g& }% l# Q3 F/ P: G公仔箱論壇水 1/8 柸
3 S! }6 h# N1 k% x! m% X公仔箱論壇
) Y) a$ ]& t. |% \0 P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# g. ]5 A" S( r5 M) m3 f  F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。/ T; ~0 T/ o" v8 W  O

$ N- ?( Z7 G7 }/ t2 A; e5.39.217.762. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
& M3 j4 S3 g' {+ w1 e$ x4 utvb now,tvbnow,bttvb& G8 r! |; l5 {, u( o
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ I0 o2 e' x9 d" x. R
公仔箱論壇1 [" |3 T1 o( d' x" W, L  n3 i
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 公仔箱論壇' e( J" U( d. ]4 D" y) E

% _# P  V" F/ h5 R* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 公仔箱論壇6 [4 a8 @5 g- q$ X
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
2 C6 ?1 _! `3 Z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L) L. o- |& Y" @' l% ^% T0 {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇! ?# N$ P+ k3 [& s- Z

- ~1 g) O! r$ C[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing5.39.217.76& g2 A' J3 |# N
:onion18:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

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作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 9 t) K5 Z) q4 I. P

- B) B7 Z( q9 ]' U$ c8 w主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 `. }( ]4 t  Q5 X
5.39.217.76) p6 i2 c" l9 A+ ?' q
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. j1 d$ l2 D1 v! V' B6 r+ F) Z
　
8 h+ p* V/ i  c* U' X% h1 c8 J5.39.217.76制法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: B/ O  q9 V/ t, ^& v" e
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
3 v, l5 A: C3 k- p1 T  |5.39.217.762‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
( r# I" y  I) S2 R5.39.217.763‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 0 {1 B3 g; J# M' |
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5 ~0 k( J# L3 Y
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
1 K4 A8 r7 _2 `- h( L) y  o" ktvb now,tvbnow,bttvb　 ' p! p! `  B5 v/ |. K' ?# m
祕訣：
3 i9 O. ^" l7 l4 N- Q5.39.217.761‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
8 W, y/ T4 r6 I! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來。 # n) C/ g8 C, A1 ]2 A! J
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

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作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

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作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

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作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

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作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

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作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

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作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  

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作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

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作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

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作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

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作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice

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作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

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作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

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作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

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作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!4 e$ J( T$ s3 f: W% W
wanna try to cook them

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作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

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作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
3 e0 F4 l, A4 yi'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

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作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all
* |) {' \7 r3 `8 N# O6 v4 L5.39.217.76
7 J  y+ u& i0 Vonly few recipe also can get 精华
" ~- d4 c  p5 f3 E# Q  I公仔箱論壇% g) E- f) h2 A; W% U
let me try to get some recipe.. see can get promote or not

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

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作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。公仔箱論壇& a* }6 T# Y% c+ @: C% ~& i$ L
好像都好好吃。。
: \$ i+ x4 e; Otvb now,tvbnow,bttvb辛苦咯

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作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

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作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

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作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

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作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

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作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

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作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

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作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

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作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

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作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!5.39.217.76; [/ S% g( S% o1 H: _" Y
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

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作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！

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作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

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作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

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作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

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作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

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