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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒); b" ~; g1 Z0 X( p' u; r3 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ `) m& h, h/ V  K6 T1 x% N
製作用料：公仔箱論壇* l5 c; i4 y) [

雞蛋 2隻# l! B0 `- P4 Z0 `
麵粉 4 安士5.39.217.76  b# ?: m; l0 I3 O
生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ u, `6 a8 l$ \% V
發粉 1 茶匙公仔箱論壇( p1 K5 T+ e7 m' m4 w1 O
清水 4 安士 tvb now,tvbnow,bttvb% s! y; q% P& @$ {! L! Q
熟八爪魚（切碎粒）適量5.39.217.76" C9 m3 r  F( M6 j% A; k
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量3 Q: l! C5 i2 z

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 u" {! w! p7 M& W# U
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 ^9 N: c' m' w# @% q& g1 F: `
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到tvb now,tvbnow,bttvb- K- A6 a( n: H; X& f& q) M

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
公仔箱論壇1 s+ l8 W, s" g2 @# t- Q  n
材料 5.39.217.76# J% q$ [3 h& w5 L3 K
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb) @5 @+ K) B* O; Q% \7 V
砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb* G& H& Z) t, p0 o4 L' u
蜂蜜 30g 5 z9 X# u6 n. ]& z2 e
麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 ?" H: L' a! Q  ^+ m' u5 t1 M
煉奶 75g 9 x7 b6 s+ x$ X
發粉 5g
蘇打粉 2g
麵粉 300g

*預熱烤盤170度
5.39.217.76' D) ~5 i: t6 t6 W6 u& w0 U
方法 6 _) U. P) ?- q# f' W
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb- }( M/ D8 N' m
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ k9 _6 a% ]% j% o
一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 k! \9 [  H8 ]$ {9 `

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb% w/ N ^ [6 j
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb# g" q0 a" }2 P% `/ O
% r' l* m0 K9 S9 R
材料 ( 2 人份量 ) :" i3 `+ }7 b' r# J
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 ^2 [+ V, C# t
露筍 1/2 束
大蒜 1 條
粟米油 1 湯匙

調味料:
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙: d/ K2 h* O4 _/ I+ I
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇; Y6 u' L) L8 v9 p, U- k
味椒鹽少許
3 o7 o3 H% w1 T3 ]& M
醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇7 H" K' ^. g; T( k9 L! U. r
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇% e) m2 N' {( ^: _- J
酒 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \- {3 F7 m+ o% Y
味醂 1/2 湯匙
水 1/8 柸
" P/ q6 G2 ^& B8 X+ }' [
做法: & U: z5 ?+ k2 f+ f% G/ s% u- ]
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, I% l7 C4 Q. N7 l
tvb now,tvbnow,bttvb# v* X. c7 d& P) e# w
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。公仔箱論壇- |# e1 z4 k9 c1 [; u
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。公仔箱論壇2 y- g! _+ t. j3 a3 W2 g
5.39.217.762 l" c; P3 k' k5 ?
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 W5 a+ q4 U+ m8 O: e

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇$ f+ U, v3 K; Y7 ]9 a0 P/ E
tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 o9 g* X0 {6 V- N5 d
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。公仔箱論壇2 Z# C4 ]# r$ K/ w7 g) `3 d3 D6 H6 }# l
tvb now,tvbnow,bttvb! f& S$ d! K) Y- Z
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　
制法： ) M1 J. z' d: e* d. }
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。公仔箱論壇- t1 i5 I8 k# I
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
　
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& l/ e( Z3 K1 ^. Q, _5 C
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ z7 Q7 ?2 C7 k3 }
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

5.39.217.76 ~7 ~) A: x$ r) _+ ]( Z
5.39.217.76 i8 P( G8 {+ I
only few recipe also can get 精华

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# N9 \ w; A. R$ a* L
好像都好好吃。。

8 D1 _/ W0 I/ |) U6 g' b' d
辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!公仔箱論壇9 f: V0 u- |. ^% x
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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