標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 N9 E  L1 ?3 @+ r/ W
雞中翼十二隻- |) r. A$ }: V! l
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
5 v# ~; \* `4 W( d! O. S7 E* w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙(浸水)tvb now,tvbnow,bttvb% B/ @# ]6 j; w. @. ~: x5 n1 ^
冬菰八隻(浸軟、切件)
" E- S* o, H5 Z& w3 h5 J( A蝦子二茶匙(炒香)
+ A' P+ T) i( X5 f, Q( P" B# z5.39.217.76蒜頭三粒(切片、煎香)公仔箱論壇7 @+ n% D* A# [1 c# J9 Y& A
乾蔥頭三粒(切片、煎香)9 v/ u6 |. Y' ^/ G: H- I0 q* C
生薑六片(煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* K" |+ I- Q: T! c- {, [# A
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【醃料】
$ j8 @3 U5 h2 o. Y1 U3 F! L5.39.217.76生抽半湯匙5.39.217.766 m  s4 ?; w  ^' S6 m7 ^; M3 J
粟粉一茶匙+ X! U+ I+ b' G5 V
雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ e5 t; p5 P# a# E, w
黃糖半茶匙
2 h, v! x$ ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙
' H) O1 f& J' C- _% K  ~5.39.217.76麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m  }; W: U, Q+ l& b* {
胡椒粉四分一茶匙
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4 P. _* m! b$ J) E' b1 l公仔箱論壇【汁料】
+ E# C& D, Z* u& }( n7 S# }清雞湯一杯半
8 G/ O" L8 |' H( e4 o4 |- s/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油一湯匙
3 v, o4 \8 x& S4 z$ f% @2 t公仔箱論壇生油一茶匙公仔箱論壇+ S: @9 o* R/ {9 v
黃糖半茶匙
; b% L% t- I1 e* U3 s$ Z( S; w( _0 u麻油三分一茶匙
8 n* ]# G: ]1 r9 A6 a7 y胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇2 J2 o- \) ?& `- c8 Z
公仔箱論壇5 n, Z6 E% G0 d2 T' }! t% _- F
【做法】
- [5 f6 Y, h; j9 ^; @tvb now,tvbnow,bttvb(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
8 M2 j7 ?: |7 p9 U# t+ c+ A& {(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 ~% n# K0 M
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇% @& T7 c5 u0 B6 n6 c
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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