標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
! O8 E& {8 N' E- B/ j( W# V& l雞中翼十二隻
- g) J, _2 I$ K  J7 B; f. ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
: i! O! W( E# W/ S1 A! G. Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菜一湯匙(浸水)  a3 n  R) e5 T6 f
冬菰八隻(浸軟、切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% b6 T# O( L/ e) `5 d0 B
蝦子二茶匙(炒香)
9 n; C; l6 n& z( w' w* z+ y蒜頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' T. J* ?! _# L# Q: d
乾蔥頭三粒(切片、煎香)# Z  P1 g. J3 |1 s# W( z& P
生薑六片(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb- G- @/ B) z  [) Z  x, z

( q) g" D8 K- X- k7 g0 |( ]【醃料】5.39.217.76# v0 J% `) m% Y& v" o
生抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) H$ `3 B6 r3 l# q& U
粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 ^# j/ z1 H: H6 [* j3 v6 G
雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ s6 m; s! u
黃糖半茶匙
3 Y4 Y; w3 N6 _! ]9 f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; S( j  e* b+ _) e; E# G( Z
麻油三分一茶匙5.39.217.765 p  A: G1 q9 l4 i
胡椒粉四分一茶匙
1 ?1 k& n) v* D* A. H3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m. S) N# ^" Q5.39.217.76【汁料】
0 V- Z7 t: _) S( R0 U清雞湯一杯半
& O4 N5 x8 ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一湯匙
; r) E2 W4 p& c/ D+ ~- \: h生油一茶匙
) q, m& }% r% x" c; u, R! f公仔箱論壇黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h, n) ~: \- }
麻油三分一茶匙/ f* N0 @+ B* n1 J4 @$ \
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ P7 z5 E+ O1 z. F  d% i# F

0 F; E2 n5 w/ S. V& v; T【做法】
7 [+ _3 q8 q0 O8 Z3 T公仔箱論壇(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: m9 Y' S% \: l9 l
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
' z; R  p+ T* K! @2 J8 P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將雞中翼回鑊，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb' V2 d0 x2 C8 l0 s- L! ^$ z$ g
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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