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標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】公仔箱論壇' ~+ \' @2 t: D6 s- K
雞中翼十二隻5.39.217.76+ v# P. Z3 K0 m  F
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)5.39.217.760 [; G: ^- x! X' x$ q
冬菜一湯匙(浸水)
7 g5 T6 h( q  \3 E9 b  l3 Y5.39.217.76冬菰八隻(浸軟、切件)5.39.217.76" P" K1 Y8 E# O3 ]
蝦子二茶匙(炒香)
% G  a% O; T8 V0 }) [9 t- b* Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片、煎香)
6 l( f6 \$ n$ r- b/ I' t2 qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片、煎香)5.39.217.76+ K; U3 G$ H! z
生薑六片(煎香)% g( F1 o. i' n8 g

4 l. g8 n+ k, A& f) N9 q$ e. q【醃料】
/ [  b. w9 `3 d7 ~5 K, m3 t$ ^生抽半湯匙
1 ?/ y9 a& G' ?# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉一茶匙
' A- P9 O0 K& v7 \% w& d雞粉半茶匙公仔箱論壇) E& ^% L2 Y" P! j9 i% I7 z7 `
黃糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ t/ M! I7 V" q: P1 c
生油一湯匙
9 {- u3 {' n7 X/ }1 `麻油三分一茶匙
0 L' T8 Y4 O& S9 O: u9 n# [胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76" |1 J) x+ e) Y# q+ x/ u9 |

- J' t* L" |( y6 }5.39.217.76【汁料】
& Z" q/ R6 W7 }8 P- ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半
7 F( ^% \9 J/ E3 U& K蠔油一湯匙
/ ]* x9 d9 k8 i" ?  \, I5 [公仔箱論壇生油一茶匙
  Y/ O1 W" ~! o4 N, W: Q( u8 u% K8 j* ]黃糖半茶匙
+ Q, n% q; g& @0 x8 f# |4 h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙' C. l9 Q8 k. T% h
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76( c! m& D6 n6 ?# U4 d
5 J3 K/ I# r$ I# i  f9 l
【做法】
5 J; `; `& T' {$ K2 ~% R  J. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
# J! Z: @# ^! R, `tvb now,tvbnow,bttvb(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
% ]" g3 j/ X7 g' e/ v2 o(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇, V& K& m  o& E# X* e
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。



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