標題: [中式食譜] 雞絲荳芽涼拌 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:31 AM     標題: 雞絲荳芽涼拌

材料：雞胸肉2件、荳芽150克、炒香白芝麻1湯匙。
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* D7 q& ^% |* i6 \7 }; d% |$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients：2 pcs Chicken breasts, 150g Bean spouts, 1 tbsp Roasted sesame seeds.
/ j  Y. i9 M1 k1 c, d3 l6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 H! n$ q9 s% D# I2 i) u2 c/ \5 u
調味：鹽1/2茶匙、麻油1湯匙、辣椒粉(隨意)；胡椒粉、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb( C7 }* S, S' |! Z& M
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Seasoning：1/2 tsp Salt, 1 tbsp Sesame seeds oil, Chili powder(optional); some Salt and Pepper.tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 P( G' B8 x/ l8 \
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做法 Steps： * H2 k2 V9 F0 e! g3 ^4 m' ^

' B3 h! D: X9 E6 V  M7 S: N1. 調味雞胸肉以中火蒸10分鐘或至熟，放涼後撕成雞絲。 Season the chicken breasts, steam them in medium heat for 10 minutes (until cooked), cool them down and tear up into shreds. , _; ?3 I: R. L7 u9 X: l% w/ X

/ t& o# ?  d; ~& B! z- ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋熱水來把荳芽灼熟，趁熱拌入鹽、麻油和辣椒粉，放涼待用。 Heat a pot of water to boil the bean spouts, drain them well and season them while hot, then leave until cool. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- n# H4 @: y7 }# `( |
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3. 把已放涼雞絲和荳芽混合後雪凍約兩小時，食用前灑上芝麻即可。 Mix the chicken shreds with bean spouts and refrigerate for 2 hours. Sprinkle some sesame seeds before serving.

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