標題:
[食肆地點]
旺場熟食檔——日賣200農夫包霸
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 08:49 AM
標題:
旺場熟食檔——日賣200農夫包霸
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咖喱牛腩農夫包($48/套餐)
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現今物價飆升,不少食肆都大幅漲價,在外吃頓好的所費不菲,幸好香港不少熟食中心的食檔都價廉物美。在旺角熟食中心內,便有餐廳以農夫包打出名堂,日賣二百個,香脆滋味,絕無欺場。
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旺角熟食中心位於旺角地標朗豪酒店旁,需要從朗豪坊二樓的天橋走過去,入口不算就腳,一般只有街坊或附近的上班族才會「摸上門」光顧。午膳時間,約有逾半客人都在吃澳門翠苑餐廳的咖喱農夫包,「我們用上特大的農夫包,客人點選後,才入爐焗,每日最少賣二百個。」老闆周先生如是說。
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餐廳由老闆周先生兩兄弟負責經營,他們的父親數十年前在澳門荷蘭園街開辦食店,後來移居香港,便由這兩兄弟接棒,為了跟別的茶餐廳不同,他們不斷試菜,最終選擇香港不常見的咖喱農夫包,作為招牌菜。他們特別訂造巨大的農夫包,客人點餐時才入焗爐,以攝氏一百八十度焗至香脆,再切開頂部放入預先燜製的牛腩、炸雞扒或軟殼蟹等,香噴噴的麵包,蘸上加入葡國香料的家傳咖喱汁品嘗,極為惹味,「我們的農夫包出名香脆,以前會將咖喱汁直接淋在包內,但客人反映會令包身變腍,我們聽取意見,現在咖喱汁會另上。」
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小店的奶油豬仔包和豬扒包等,跟農夫包同樣熱賣,均做得外脆內軟。但由於即叫即焗,由點餐到上桌,大約需要二十分鐘。另一特別之處,是客人點餐後只需要拿一個小牌子坐好,食品便會有專人送上,想不到小店服務也如此周到。另一人氣食品是鮮茄牛腩湯,隨套餐附送,牛肉味特濃,跟普通茶餐廳的出品大為不同,一入口便知是真材實料,「大清早開始熬湯,用牛腩、豬骨、番茄以及雜菜等,熬上四、五個小時而成,所以味道很濃郁。」一客鮮茄牛腩湯通粉,便成為中午OL們的首選午膳,大家將湯頭喝得一滴不剩,二、三十元一個茶餐,便讓人滿足,這便是街坊食店的吸引之處。
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地址:旺角上海街旺角熟食中心
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