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標題: [西式食譜] 八爪魚沙律塔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-20 06:23 AM 標題: 八爪魚沙律塔

材料/ K A. `; d+ H# c; s, N1 k( K
熟八爪魚 150克、橙（切粒）/菠蘿（切粒）各 150克、橄欖醬 1 1/2湯匙、薑絲 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、黑胡椒少許、小青瓜（切片） 1條tvb now,tvbnow,bttvb; k* e1 |$ D$ W0 W( h1 r

做法
1.八爪魚切小粒，加黑胡椒和橄欖油拌勻備用。橄欖醬加入薑絲混合好。
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2.碟中鋪上青瓜片，放上金屬圓環模。公仔箱論壇6 S7 E/ a+ f% F/ a; d# E5 q
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3.在模中加橙粒，用匙羮壓平，再放入八爪魚粒，塗上薄薄一層橄欖醬。

4.在橄欖醬上放菠蘿粒，分別再鋪上一層橄欖醬、八爪魚，脫模即成。 6 Z" ~+ r! J6 v1 y

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在圓模中加入每一層材料時，用匙羮輕輕壓平，可以將沙律塔定型。

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