標題:
[西式食譜]
生牛肉伴白松露菌醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:22 AM
標題:
生牛肉伴白松露菌醬
材料
1 ?0 j1 R9 Z' u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
2 _4 K# q8 [% L' \. J
( \6 l3 x5 I# r1 ]
' s# f7 H( \# K2 e
做法
' B0 I0 h! b& C* ^" h: z- |! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
/ P- O) I3 F2 q( j7 ~
0 a0 y. T5 z9 E0 l" N: ?9 wtvb now,tvbnow,bttvb
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
+ k) J( \' P! N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 w [, F8 o7 ~
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
tvb now,tvbnow,bttvb9 }: \7 X& R, ?) m8 H2 z# c) J
6 N2 X K$ |# A8 F. D0 D s公仔箱論壇
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
7 o; s5 T; D/ P公仔箱論壇
公仔箱論壇6 o' i6 k' [0 O$ f9 V+ E
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
1 ]& k. A; L% p& M+ j# P+ T
5.39.217.76' f8 o- C, l! v8 m- ]
( ^6 k5 M9 G3 K
貼士
: X$ A. |( A+ ?) g% r' W s4 q# r
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
tvb now,tvbnow,bttvb, R- z6 V* W9 ~4 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
