標題:
[西式食譜]
生牛肉伴白松露菌醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:22 AM
標題:
生牛肉伴白松露菌醬
材料
, r- \2 i! N' k
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 l o+ _1 Y: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) I A1 S* ~, {- C+ `
5 T7 d D2 m1 X* ~6 M! f5.39.217.76
做法
2 I. ~: d9 }5 w8 c- P
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
公仔箱論壇: n5 D! G2 g# f: H$ T$ t7 P
$ j$ I2 ?! v$ A2 R6 d3 M8 M
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
& j6 c; q6 x* b# `. @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. f- {! q$ ]1 _
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
) Z h2 R7 z4 o# P- M: l) Q5.39.217.76
0 L; U6 E. B& z! p( s0 C9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
! O" x( u3 W( Q$ ^
$ H* m, r# f3 D' J* a; H5.39.217.76
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
公仔箱論壇/ p" D M1 f# U% W1 l4 c" G
! E* i! e4 u" a& [! Q+ O3 c/ V
m P1 R/ Y$ {4 d8 B: s
貼士
9 Y4 A! K/ f: f" Q, k" G2 B5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
2 Z5 J; \) R3 U; i. ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
