標題: [西式食譜] 伏特加酒浸番茄 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-20 06:21 AM     標題: 伏特加酒浸番茄

材料5.39.217.760 G8 N9 a* x% ~; I
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, h. x" l* O+ R0 I

' P- ~; v; g5 j% Y! `4 _0 T* m' ~
; \4 q' F6 A& d1 V做法; d$ m6 a( [. N- [/ p' v% n
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 a7 {8 Y9 G
5.39.217.760 R  u' L4 b$ f9 r2 `
2.從番茄底部十字位開始去皮。
8 X8 O# |* ?& B: T! j* c3 r  ]" ]5 N& E$ d2 P3 G2 I# i( A  W- i
3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。  |  D  s0 c0 @

( h0 Q# P0 N, z) h6 |4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
" t  k7 T5 G0 I, w. j; S/ O% ^
( R1 V: b1 D  y1 @公仔箱論壇
! K& b3 k% j- j4 _* ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76; T5 J% o2 D, P% L6 R0 D
傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
/ x0 l8 W% r* p4 m6 C( d

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0