標題:
[西式食譜]
伏特加酒浸番茄
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:21 AM
標題:
伏特加酒浸番茄
材料
1 u1 j, i3 ?0 P$ D# ^) l" B* a. v
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
: A" T2 l! E. D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 K- X0 S* N( e; Y5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb3 _& l3 G5 v/ x3 T# J
做法
5.39.217.764 _) V; U* x: T" S8 k' [
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
3 H( d' W/ O2 H3 p: k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% a0 t+ b/ ], ?1 y! \+ j& A9 O
2.從番茄底部十字位開始去皮。
1 T8 F7 z" e/ P4 E) H5 C" ?
( C0 \8 S$ A3 A( r9 ? \1 X( @+ J6 Y
3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
% j" s1 E9 {1 K" P' l; k5 F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f2 e" Z( s8 p" C, R6 Y# y- ?
4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
! F" D4 f! r/ q2 C
0 @, `3 O: H2 Q3 n: L1 [- V公仔箱論壇
& Q# y$ K. Y- ]9 i8 E
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb p7 S5 b# K1 ~. p
傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
! {( k- ^. n' v; U" r3 j. Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
