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標題: [美酒共享] 得獎冰酒首登港 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-20 06:20 AM 標題: 得獎冰酒首登港

紅酒、白酒、香檳以外，原來葡萄酒中還有一種叫冰酒。冰酒是由結冰的葡萄釀製而成，平均要 30磅冰葡萄才能釀出 375毫升的葡萄酒，屬於矜貴酒種，當中以加拿大冰酒的品質最好。最近本地引入了加拿大的 Harbour Estates Winery冰酒，當中經過八年醞釀的 Riesling Icewine 2002更被酒莊莊主評為私人珍藏類別，散發着香甜而成熟的蜜桃味，入口甜美酸度平衡。此外還有獲國際 Finger Lakes International Wine Competition（ FLIWC）贏得最高榮譽雙金獎項的 Cabernet Franc 2008，有興趣的話，不妨一試。

■ Cabernet Franc 2008散發着草莓、黑醋栗等香味。$850（ 375ml）5.39.217.76, e- u$ ]% a2 ~; A4 i3 |& K
5 M8 L' E/ y M" N4 I, a- p

■ Riesling Icewine 2002帶成熟的蜜桃味。
$660（ 375ml）

作者: john_0920 時間: 2011-5-22 01:11 AM

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