標題:
[中式食譜]
萵笋炒雜菌
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-19 06:24 AM
標題:
萵笋炒雜菌
材料
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萵笋(切片) 1條、雜菌(雞髀菇/蘑菇/本菇/金福菇/草菇)共 300克、薑片 2片、水/油各少許、紅蘿蔔(切片)適量調味料:鹽/糖各半茶匙、麻油少許
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做法
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1.雞髀菇、蘑菇、草菇先切片。
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2.燒熱鑊,放入雜菌炒香,再加油略炒。
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3.加入薑片、萵笋及紅蘿蔔片炒勻,加少許水和調味料再次炒勻即可。
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先用白鑊將菇炒香後,再加油,令菇菌乾身味更濃。好索!
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