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標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-3 06:31 AM 標題: 牛油果豬排

材料無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 y( `# F# p3 g
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個公仔箱論壇! T/ M: i+ E, F& g% j  g: z  J) x7 e
蒜頭（切末）　　　　　　2片
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  a8 X2 t) }  f
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb. L. }, p2 O% x6 s& x8 C
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 N& I7 y9 m% d  Q! O/ {4 V. q4 V. R
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5.39.217.76& v6 h- O: t" a
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。5.39.217.762 W3 l" ^6 j1 q  X/ L6 A  Y& x
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

作者: jessy8088 時間: 2007-9-3 10:22 PM

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