標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:31 AM     標題: 牛油果豬排

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
/ I" @7 V$ N' t; v2 ~- X加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
) `# _0 d, J) M$ d4 ^, D蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb5 b( M, k# K4 [+ P; f- ?# v1 F
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
" M% s6 I) u1 }7 ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
; e! v; z8 O' H' q7 d* e醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) T7 D$ K) u* m
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做法
! d. v, J3 l7 Q! y" u1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]  Z8 f' g7 a+ r  }
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇4 R4 y# F6 b0 @0 Q: V) e
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。5.39.217.76" ]$ r0 d# j8 J" C$ E
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

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作者: jessy8088    時間: 2007-9-3 10:22 PM

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