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標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:26 AM     標題: 彩椒炒牛柳

材料:
( v, t/ b3 {! |2 U牛柳
$ A: ]' I6 k6 o1 J' r8 l紅椒、黃椒 各一個
' l- N. s; F* k# }% C# s4 x8 e西芹 1/4 棵5.39.217.76! g) t; ~1 u# d7 Y/ ^, G3 x& @4 U
紅蔥頭 1個
" l( w( |1 b8 f' L2 D! b5 D9 M/ L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% t+ }- ~6 V+ v9 s+ C# F0 A9 I
醃料:
; u3 Q" Y9 ^  ^9 N) V# F* ?5.39.217.76生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
' m4 r8 n/ Q: K: J1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' E% v. d! L" O2 R9 q' k6 Z& g
1. 將牛柳切成薄片,加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時3 _/ w; s( M1 y6 @+ f
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水,紅蔥頭切成薄片備用公仔箱論壇$ ?0 |+ L" [6 R: _9 t1 q
3. 燒紅鑊,用少許油爆香紅蔥頭,加入西芹炒至熟,再加入紅黃椒炒至轉色,盛起備用5.39.217.76( B4 |6 h& M3 U. n* O% W
4. 再加少許油,放入牛柳,快手炒至半熟,加入適量蠔油和水,再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾,盛起即可。




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