標題:
[中式食譜]
蜜汁排骨
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-3 06:24 AM
標題:
蜜汁排骨
材料:
" x9 g' y* \" C) E! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅花肉..................1斤(切塊備用)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 {* |: F W2 q( l' j7 Y
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
- T5 l7 H' d# {% X
8 u x9 o' w, K4 W# `$ I+ K- G
調味料:
2 W6 `' n' c+ b# e E* [
* n/ F: ]. K ]: m ^公仔箱論壇
油............................4匙
9 E0 q* P: w i5 C
醬油..........................2匙
; E% d7 |5 h* @6 J' W }' `. l& r5.39.217.76
五香粉.......................少許
9 k1 h7 L; k4 q6 G& h# [- B. \7 i
冰片糖.......................半塊
公仔箱論壇: q' X" L: ^- I9 A
& v9 e8 G3 P) r0 y: u& t4 `4 c公仔箱論壇
0 l6 w9 m: v$ P: b* e# @+ {+ s
作法:
9 P7 ~" m1 O" Otvb now,tvbnow,bttvb
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
7 p8 W( a3 ^8 Y8 ^# A5.39.217.76
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 q& y. N+ y8 r) r) K9 h
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
2 ^6 x- K! z: t
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
8 c# }5 N" I+ w2 H3 J* G
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
6 G# D O6 ?) ?3 U% v) e
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
* @. ~0 K H" j( G( C
7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
3 R5 w: A2 k V! G& A" n' R- rtvb now,tvbnow,bttvb
8.裝盤上菜啦!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
