標題: [西式食譜] 蒜香焗牛扒 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:22 AM     標題: 蒜香焗牛扒

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【材料】+ g3 P9 x# \* p# f. }
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原個蒜頭二個
' [& g2 z+ _. l) Btvb now,tvbnow,bttvb錫紙一張3 `2 `, Y. \, A0 Y1 E/ K$ E$ ]
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【調味料】   1 P$ y$ G) }9 [1 T( U8 |/ r
生油一湯匙
' Q, x3 C- I1 s# x+ c  F薑汁一茶匙
% G: d2 e% z) Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹鹽半茶匙
  y' F/ Q* d/ P3 w2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油一湯匙
2 l- ~0 K$ E' j$ O5.39.217.76黑胡椒粉半茶匙
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb  F8 }: X/ Q4 Y2 i: B. t! X$ z1 \
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
! |+ n* {  [9 r" {& n+ h% x5.39.217.76(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。5.39.217.763 K2 Z& [3 R: j; p* |' R
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。
- i4 @; i! v; d. x公仔箱論壇(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。2 l3 i3 z& Z9 _5 }# {8 H
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。

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