標題:
[中式食譜]
冬瓜豬腱煲螺頭湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-3 06:16 AM
標題:
冬瓜豬腱煲螺頭湯
冬瓜豬腱煲螺頭湯
7 a, K8 F s% K: r/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- N1 _# |- W$ ]" B x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! ^: \* ~' A2 t+ U% p" `
【材料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 O: x) M$ @- U/ t
螺頭二百克
6 C6 m) l& O8 a
冬瓜三百克
& e+ v+ n5 f1 k6 Y2 F
薏米二十克
$ X, z; @! G4 b- ?1 a1 a7 r& L; R5 f
陳皮四分一個
" ]9 G" [& a8 Y2 c; B- s' i
豬腱四百八十克
! K- O7 ?6 [- G/ x, V) ~
生薑六片
. f$ U! {) ?1 y7 L! O, D/ W7 j) _6 E
青蔥三條(切段)
' O( R$ z: k+ N1 e3 e2 g3 ]5.39.217.76
幼鹽一茶匙
) h+ B% j* d# D8 b. V: u
胡椒粉四分一茶匙
! B7 K+ V1 u7 I5.39.217.76
清水十五碗
tvb now,tvbnow,bttvb) f8 S4 m W Y- ?' H6 ~& m0 f
公仔箱論壇3 J( z* U: l# l
【做法】
' Z I3 E/ h* ` B: Y
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
+ d! E: N0 s2 Z
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
' ]5 [2 m! J: H1 @# G+ |
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
( R1 T! w5 {2 o$ P8 r0 w
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
$ V8 \+ X; L5 [1 N! j
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
