標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯
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+ C5 `, i* I6 t8 l; X7 m【材料】
5 Y, S0 s( s* `! a7 y* T2 I- q5.39.217.76螺頭二百克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 R0 O( Y& B- [
冬瓜三百克
9 K2 A; N2 d2 @$ t) v0 m2 s公仔箱論壇薏米二十克1 d# K( i4 I  Y4 W9 q& X
陳皮四分一個4 i( N, K/ r- @( X) w- a* M7 p6 l, T- O
豬腱四百八十克/ L1 w  p6 F0 R# L
生薑六片* j' ~$ I* w0 G% \
青蔥三條(切段)
' Q6 W. ~# [( c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽一茶匙公仔箱論壇& s' d, _8 z( y4 a9 `
胡椒粉四分一茶匙
1 {2 M$ {: L6 J. g5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水十五碗
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【做法】
8 [- H4 _: @, L, i; ?5 t(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb5 t  v' L1 i  D) O) i
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# q$ |/ V) v
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。( F6 g: E: \" Z  W+ @9 {
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。- n  L  x; M" l& ]
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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