標題:
[中式食譜]
燕菜蘆薈羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-18 06:24 AM
標題:
燕菜蘆薈羮
材料
$ A6 |/ @3 v/ A6 d9 _" N, F6 o
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
6 X5 A4 @+ z1 ]2 H) ?! [- N
) y' n; W4 U( }$ L) `5 q
調味料
' `3 _' Y' f5 D, Z- O5 n( \
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
, p# W) j/ w; S6 ?5 B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }3 T) w' k: T# Atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.765 E& B, t! \) I' [( |0 ~
做法
. m) O) u$ |4 ^) N4 J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) p, l& J/ D% s# r) X1 S
. i# L! r: y7 z/ J2 I3 e E
2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
7 `7 P( O) B( I7 `$ R* |* L
* b6 ]! M8 m" t# H# J" F, p
3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 g# _1 u& U; F" L6 I f3 L& k
& Z$ d( p s" |2 {# q
4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
/ G5 @) o8 z! @2 i! F3 V
& h9 E- @* h5 e$ [4 h4 n! U6 c! z
5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
