標題: [中式食譜] 三文魚頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:50 PM     標題: 三文魚頭湯

三文魚頭湯公仔箱論壇, _/ `! G. F+ g2 E0 ^5 P% I- [2 ~
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4 V$ y4 e2 B* v9 o1 \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】, r( C1 ~( n& u6 O3 H+ W$ i. B! N
三文魚頭一磅
# O- F" F6 z) s, _5 v8 i) s5 Z3 N9 Ltvb now,tvbnow,bttvb青口半磅
7 ?" s0 I) K3 Y8 a/ B( ?' Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個5.39.217.766 l$ z3 J# Q! }2 D% \
西芹一片
# P2 A+ |$ W- h# w8 x' [" Z公仔箱論壇白酒三百七十五毫升
7 M) e& N' D$ C( U0 Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 t' p, j. j0 Q; w
幼鹽四分一茶匙
" g: {$ ?/ P3 s9 v% `胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 ]$ A' o, v1 L3 }
清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ ]; g+ R1 m: U# G
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【做法】
% c8 S& q5 @' ]& K% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& v, ]/ f- U" s# o& V
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 b0 v, Y0 q: d. ?# [7 v/ P+ J
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
5 {8 |$ l- C+ Y% y/ ftvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! C; n  N5 e8 H3 b' S5 D3 h, {/ v
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。

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