標題: [中式食譜] 三文魚頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:50 PM     標題: 三文魚頭湯

三文魚頭湯
0 Y9 V9 z! l: G' T1 N  D8 v公仔箱論壇5.39.217.76, D, s6 n2 B$ U$ o/ F( Y

/ v- W# Z3 }8 E" I7 \5.39.217.76【材料】- i$ y: @) ?$ I) y1 {) t
三文魚頭一磅5.39.217.765 a3 n( j; x  K  P' x
青口半磅
* h2 L! z3 N, m0 F9 `公仔箱論壇洋蔥一個
9 \4 U8 Q  `8 x" M西芹一片5.39.217.76  M+ a0 W6 V5 J% Q9 l
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 P9 u3 d4 i
忌廉一百二十五毫升
, s2 k+ b8 U$ W3 k& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
( v9 }) p& p+ e5.39.217.76胡椒粉半茶匙公仔箱論壇! D; r1 a- J" w+ Z* g
清水六杯6 m# w6 y+ t" G7 e0 Y* w" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 S% d) K( k* t8 E0 R
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, ?* t3 U! q( v
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
  [, a/ v6 I) g* C' W& ptvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ R' B* m  r1 e& U+ `8 V( v! Q
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。5.39.217.76, v/ O( \& C  u( E
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
5 i1 x" a/ I1 e- itvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。

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