標題:
[西式食譜]
乳香焗烤白肉魚
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 11:55 AM
標題:
乳香焗烤白肉魚
乳香焗烤白肉魚
E( G% B: ~- \: f7 G9 v9 U) R4 f+ Itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) j" W; M7 V7 s( E( D
乳香焗烤白肉魚
公仔箱論壇) S' S: k3 [3 j4 z. k; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 A% u# q8 B: V" `
8 A& {( H$ e# N3 Q; g
材料：
0 H X( B. d8 h1 f& |$ [
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
( P: f: _- a$ k9 M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
公仔箱論壇, U* n0 G g- W6 `6 B, z- {; s
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
/ x8 a, R/ J5 R! C5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ v4 i0 N' ^; w0 `
作法
3 J. z6 c$ l' M/ P7 w9 G
1.煎魚
3 ?( b7 V6 i- F: W- @- v a3 s
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
5.39.217.76( g9 U; Z+ u! y F6 h! q# t1 h1 W' X# P
tvb now,tvbnow,bttvb3 k& }8 Q. R- `$ F* q- j7 _+ k9 J2 t
2.煮醬
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; v( v7 C- u& e* Z$ h9 t
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
& p' |% P1 E% ]: _1 ?4 M1 y! I5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { V: _. U! E+ Y5 V8 ~
3.焗烤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* w$ n0 c8 ?
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
