標題:
[冷知識分享]
老婆餅的由來
[打印本頁]
作者:
9598
時間:
2007-9-2 11:10 AM
標題:
老婆餅的由來
一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
6 K/ |) S2 M8 I0 [, z- C
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
, p! Y# Z9 ^/ M; y2 M) G' [公仔箱論壇
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
: S( r" Q! T* H5 X
5.39.217.766 z% q3 ^) q. H; U
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
公仔箱論壇( x0 e& e4 E0 u' z& X$ w3 h# E4 E
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
2 x: J7 _0 x8 m3 g; o
1 V- U& t. J: W0 M( K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& C( X) t7 w' A3 {8 m
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
2 {; y8 d6 O- r5 ]5 S- J
, [9 W Q6 O: d; k' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
. {* h5 F% I3 V$ p6 f2 ]7 i5 ]
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
6 W1 y6 c$ z: u4 x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
5.39.217.762 K3 w- p9 d& ]/ m& T5 Y, w
1 \7 F6 A# Y2 D6 J% s2 h公仔箱論壇
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
* a/ [* Q2 k- R: P
! J* H2 h$ ? {' y
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 L s* M3 L6 T6 `5.39.217.76
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- z8 h! P; C. |- s! p& c
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-22 05:24 PM
thank you so much
作者:
luisjiang
時間:
2007-9-22 05:28 PM
是咩
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
