標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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大腸頭  2條1 {9 \8 b- _0 r
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花椒  1大匙5.39.217.76; d1 Y2 b* \, x& I) p' O3 b# O
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八角  2粒5.39.217.767 c  H& m# D: j# }( l$ ^
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蔥  2支
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薑片  4片
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 F/ w" S# ?( ?9 O  s( x
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醬油  120公克
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  Q6 x9 o* S& E4 i  B/ T% u5.39.217.76白砂糖  35公克
1 F; w# C' T$ ~, T2 a  i
% |8 k* n1 l6 V0 _公仔箱論壇料酒  120公克
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味精  1小匙
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8 \2 m: G1 F  F2 P- E# R3 g公仔箱論壇水  1200㏄
1 L) I6 K% a, ]+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q1 A9 l" v- T3 G' w8 m7 E【做　法】
0 A, b/ n8 R2 M( ?: I2 [3 ~: n9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 U6 D3 I( w$ G: Z8 L3 [
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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