標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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, j& g; z  c/ a. o7 B( H! f% N; ktvb now,tvbnow,bttvb大腸頭  2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ z9 |& c; Z. V/ j% p- e4 G) g

9 Q& H$ X- `% t7 q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙- u) v$ ~  w! n

4 u9 A* F) o! B6 `八角  2粒5.39.217.76/ m. _. A* h3 k7 ~8 ^  Z  I
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" @0 h$ P: m. \) q$ I
蔥  2支
8 k* m. A! c) F9 N% o; Z& Q7 G5 Z" ^5.39.217.76 $ n' d, H) A  X6 X$ v! g( h& f, e& ^7 f
薑片  4片6 f0 V9 O  E) `

9 b: f9 X7 I' n' Y# Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; F5 m! s+ t* y9 D* R' h, G: Ztvb now,tvbnow,bttvb
; a- V* L1 g$ b; O4 x# p" n) Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
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/ [! Z2 J) m4 P8 o8 E% y5.39.217.76白砂糖  35公克1 N+ Y" y: D: |! B% G& g0 A

% U$ F& h0 B  x4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒  120公克tvb now,tvbnow,bttvb( E2 n: R+ Q9 I

* o. p: [! b* Y% Z' g0 }1 e6 S$ q味精  1小匙
; D, d; C& I& z, ?3 Z3 O
. w  h8 J. n& s5 Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200㏄0 j: s* p. s* |% V; [) z0 [7 }

6 o/ D' k! _# G$ R$ H5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76' a0 \$ z) G9 l7 D% q  b
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。" e% m3 d  t* _! J/ I

6 Y2 K: S- _/ S8 F, ?- A" K公仔箱論壇2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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