標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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大腸頭  2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. T# z! c& T  T( F/ }

  Z6 i- T) J3 L" Z3 @花椒  1大匙+ b) ?9 S. }6 l" t7 t

/ l% ], _7 F) w0 h6 n- q7 D八角  2粒, I' C  Y# a0 ]+ d+ Z+ |

4 w5 y* {1 g0 ^) l, X5.39.217.76蔥  2支
' X6 t: K; Y& M- a3 e' H5 p' m5.39.217.76 公仔箱論壇( |( a; J0 J5 Y- ^: x" T
薑片  4片公仔箱論壇  f- t1 T" B( f4 m  S

2 i& |+ }" L, x0 N; v2 B【調味料】
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7 u! j, _& g# y4 n) g" r7 a0 v7 \公仔箱論壇醬油  120公克公仔箱論壇! Q0 ~, L" Q8 Y% y! d7 J3 W0 \9 b
公仔箱論壇2 d& m5 _; _3 p  `
白砂糖  35公克
( q) k. _: G0 B' E  B/ Y+ m公仔箱論壇
; ]# ^. b% h9 S6 N3 g( B0 m料酒  120公克
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! G$ d% e" a, m) s0 Y( H  x7 @5.39.217.76味精  1小匙
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* g+ c& a& i7 ]0 ?  t& \$ I2 \. I( ytvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄% D* A6 Z: h  G4 Q4 `+ C# q

! L6 M. {, ~' x/ L" M  j公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, `8 r' d- Z) `' G
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 N& N9 l, ]. ]3 r( ~6 @

9 A, _9 @' _/ w1 \1 t8 N2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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