標題:
[中式食譜]
香芒蟹肉炒飯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 06:36 AM
標題:
香芒蟹肉炒飯
香芒蟹肉炒飯
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材料3至4人份量)
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白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士：
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身
作者:
jamlai
時間:
2007-9-2 07:00 AM
mmm sounds very nice thank you
作者:
rose08
時間:
2007-9-2 07:42 AM
thanks
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thanks