Board logo

標題: [健康資訊] GI 值‧幫助您吃出健康 [打印本頁]
作者: lovingvenus    時間: 2011-5-15 10:41 AM     標題: GI 值‧幫助您吃出健康

低GI飲食特輯
7 [# e1 n! E) K& K) x# i( p* }公仔箱論壇隨著國人飲食逐漸精緻化，日常生活中我們所接觸到的精緻醣類愈來愈多，相對的膳食纖維也愈來愈少，這樣子的飲食型態，不僅造成肥胖，也與第2型糖尿病與心血管疾病的發生密切相關，因此，您不能不知道「低GI飲食」的觀念。
8 N8 J* g! ^8 [" {; q! Y: q/ X
2 J; h1 J9 S7 B3 ?- a+ m6 b0 z公仔箱論壇
1 ]) K2 e: g; s$ \* p公仔箱論壇「低GI飲食」是一個健康新飲食觀念，選擇讓腸胃緩慢吸收的澱粉類食物，可避免血糖在短時間快速上升，以達到穩定控制血糖的目的，更具有減重，以及預防心血管疾病的效果。
' X& \; r& {/ H$ ^, N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _3 f3 [# A/ I- K" s  f; U公仔箱論壇7 g" n$ P8 |# }2 Y7 t3 [+ }
所謂GI值（Glycemic index；升糖指數），是用來評估澱粉類食物影響人體血糖變化的程度，食物的GI值愈低，對血糖的影響就愈小。下圖為不同GI值食物對血糖造成的影響，低GI食物可讓血糖上升的曲線較為平緩。tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 y2 a4 [  d. ]- o

2 a) M- z9 z! _5 h- i3 G
* d5 J5 b2 S2 h% S1 C公仔箱論壇
1 h/ V! ~/ {* J) X  K5.39.217.76- v+ d0 D) k6 o' o4 v. @0 N4 `
5.39.217.76  y/ V5 J# p8 {/ |. U  B
影響食物GI值有以下幾大因素：
$ M. h4 z/ u, y5.39.217.761.食物纖維愈完整，則GI值愈低。例如：全麥麵粉GI值＞小麥粒。tvb now,tvbnow,bttvb  C& [! n8 Y5 @8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* i3 Y" X( V3 V* U6 W6 Y
2.食物愈精緻，則GI值愈高。例如：白米GI值＞糙米。
% m5 M5 m) V  j5 f, c$ R: U
2 b7 ^1 i& Y$ o- p公仔箱論壇3.食物愈結實，則GI值愈低。例如：義大利麵GI值＞麵線。
1 V: \/ D+ K8 K# z/ f2 _5.39.217.76公仔箱論壇% P2 F: n9 p. A7 z
4.澱粉糊化程度愈高，則GI值愈高。例如：白粥GI值＞白米飯。
/ ~4 i2 Z- }* z- c+ G( X5 C
4 u9 N; }, [' }. W. f9 r/ A, v9 t+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.食物酸度愈高，則GI值愈低。例如：醋或檸檬汁可降低食物GI值。
. n0 l- e0 {5 w0 Y$ @
# |) v! K- {. W/ W1 {! {5 ]% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r& j1 E: O4 {! ]4 ]: w; g# r
食物GI值的判斷請參閱下表：1 h  b5 u! n4 B& V  `9 O4 E

低GI


. o1 I$ A! {3 E: L/ I

（GI≦55）


) `8 [' y7 o! g+ Y. S( C4 u5.39.217.76

中GI

公仔箱論壇+ Z" v% e  T. N2 ~* ?

（56＜GI＜69）


) _7 h4 P8 j2 ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb

高GI


; ^$ k' q9 n; B8 qtvb now,tvbnow,bttvb

（GI≧70）


' h, B3 O2 d! l. ~. N0 A

綠燈區食物，最不易造成血糖波動！


) c4 |7 J$ E: T; S5.39.217.76

黃燈區食物，對血糖值的影響介在中間。


3 t0 n0 l, d/ k; L2 e; g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

紅燈區食物，最容易造成血糖波動，請儘量減少！

tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 r9 \' R) M; |( _
5.39.217.762 u" y# ^  E1 y4 A; h5 l) h' n# s

" J. P+ z. R! m. o& J# Z. g% z  O特別為您企劃了「食物GI值特輯」，帶您一起來看看食物的GI值，幫助您吃出健康的「低GI飲食」！
9 x' x3 z% E8 [- E& x* F' `2 ^9 f& _
  食物GI值
7 Q$ N. j# L2 ~. N, c公仔箱論壇
( m0 r+ f, ^/ u. E5 v公仔箱論壇 白米飯 GI值 72TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% _6 R* d. A8 D

- B. T* p5 I: c8 _- }2 T0 X   糙米飯 GI值 50tvb now,tvbnow,bttvb. x3 t, a, ^0 d$ k9 x
作者: 偶遇    時間: 2011-5-15 10:55 AM

好文...想減肥的人太多太多了..@@多謝樓....版主@@



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0