標題:
[西式食譜]
澳洲羊架配法國芥末籽汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-14 06:34 AM
標題:
澳洲羊架配法國芥末籽汁
材料
: a! N# l" Z4 S) R" M
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
5.39.217.76" W, N' ]) w9 f1 D/ Q
公仔箱論壇% X$ T. U0 b7 }( Y4 [$ P( V
# H, M/ Z; F; H' G4 D, z
做法
公仔箱論壇8 S. y+ a3 U8 i' g/ t
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
公仔箱論壇+ B; i: s3 d( K7 ]) y5 R
! ]' I( ^0 j+ u8 Y7 W0 I
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
# `+ `$ P5 h0 o" }+ d5 f: ^公仔箱論壇
5 V' L+ u# R" s' f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
$ ]. j$ ?: j! S
1 g* j" c1 I* e* `" }: b
5.39.217.761 s- H, m$ M1 p
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 i, n0 n) [ M. v' G% l0 A
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
tvb now,tvbnow,bttvb. d1 J7 a4 T; [) f. b7 T% P+ a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
