標題:
[西式食譜]
澳洲羊架配法國芥末籽汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-14 06:34 AM
標題:
澳洲羊架配法國芥末籽汁
材料
/ M- P$ c9 G' D* o* x; q
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
" n1 V8 }2 m. f1 @, r: ftvb now,tvbnow,bttvb
+ Z$ P9 V, H& E/ |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s9 y; H4 S3 b# q3 r, M y' n
做法
公仔箱論壇% [. e/ e+ k. f0 _4 ?0 m9 S
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
* O/ u0 o: o2 ~公仔箱論壇
# N- m, M0 c! u' E. V9 u2 u公仔箱論壇
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
0 D; \* r) S; n" @tvb now,tvbnow,bttvb
$ y* _ x- H% Z6 k5.39.217.76
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
5.39.217.769 g! Q, y+ x! V, n" v( g% x+ N
tvb now,tvbnow,bttvb6 x! q4 U% \$ ?+ W3 J3 Q
, @3 R- P. _( h; G" ~& ?
貼士
. c% v% s* W! d$ ?* Q
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
; u6 I+ M$ {' l1 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
