標題: [烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-14 06:30 AM     標題: 硬飯頂胃10分鐘軟晒

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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- o6 d1 y& K! Q( a$ \  N) a方法一：飯煲再煮
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■加少少水喺飯煲度。tvb now,tvbnow,bttvb( w6 C) f* C6 R. T/ L8 [

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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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! b& o7 i& W" K6 v9 R& f公仔箱論壇■然後隔水蒸 10分鐘即可。5.39.217.762 d" \8 J2 K* K

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