標題: [中式食譜] 香茅南薑大蝦湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-12 06:25 AM     標題: 香茅南薑大蝦湯

材料公仔箱論壇6 V0 N; t: }: i/ Z$ y! g0 O* v
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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3 W+ X2 P3 K" s* e% U$ d; @調味料
8 F% n3 \" a, I* ?% ?: ]3 Q砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克公仔箱論壇) d: T7 o( t- l
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9 Z4 r2 P6 J# A8 S1 F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 o  k9 i& z, g
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
2 J, C& y! v" C3 o( L2 z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H' J! m5 e3 B* n" L
2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。% V; N7 P2 H3 k  I( ^
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, l+ `' s/ H7 r( w$ L

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貼士
' Y5 p4 C7 l+ S) U公仔箱論壇青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- c) u" @+ }' g, V7 R

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