標題:
[中式食譜]
慢煮豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-12 06:24 AM
標題:
慢煮豬頸肉
材料
: Z, w5 s; J: z$ q
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
- a5 ]% Z6 Q7 s) q. [0 c5.39.217.76
& E$ e! q4 |- | L/ A( L% ]- K
調味料
5.39.217.765 g2 G; O0 ]0 s3 L6 } D+ m
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
tvb now,tvbnow,bttvb! X, o' I8 B6 J9 N' x
5 Z& y' h! `7 j* Y# Q3 h0 [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 ]* ], z8 F8 O1 @2 a( }: J# A; d
做法
* T* T! c7 X a8 t4 C
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
" m/ B7 e8 E" e* n, t- m7 G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N* g0 H Q7 u g1 O7 ?: Z7 btvb now,tvbnow,bttvb
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
3 p* w4 ^! P/ v* G N. m1 B3 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
