標題: [食肆地點] 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:26 AM     標題: 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞

談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
5 b% [  I" y2 s* \5 r' ]* j2 w/ ]" [( f4 h* E. [. z
超過一百件展品tvb now,tvbnow,bttvb2 f: |. f' _0 x# Z
        tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  g3 T, A/ t
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
; D2 l& U; C/ _7 Q  A, g& Y公仔箱論壇! Z  s& g5 x- {7 R
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
% D+ z: p5 P1 E$ t/ L$ }' e! P7 V公仔箱論壇
7 [$ G  J+ c' b4 s2 a5.39.217.76       
  i3 P( z1 }9 T7 w; x6 v■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。% O2 O8 v1 }- O7 r
公仔箱論壇$ N8 R& {1 f) ^1 l6 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 L6 Y9 v7 c  W# T
■米積加穿過的長褲。) p- R/ ^4 s  R( b" `) d9 }

5 S$ y% \. ]* A2 Z. c% t# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; v* ^) ~4 u1 Z
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
+ q. @: W1 m$ w' y1 A" _# N公仔箱論壇3 a2 U" P# W- t. K& i9 \7 A2 a
        & t1 c( ^& T, d8 {8 v- M% h# X
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！公仔箱論壇: j4 K0 C  b3 S
* q# ?$ H) t$ J' H. s
       
% K- }) e6 D0 _, J0 R5 ]% k% j■海南雞飯$97
4 g: M+ F& `; Z7 l9 Y1 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 r! P8 Y' K+ ?3 C4 |: u
       
+ S- u. C  A4 k  i, Y/ v+ j5.39.217.76■傳奇東方明珠漢堡$137
" Z4 j9 n: D# a* w# y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* X; D; l8 _$ J5 D8 s
燒肋骨前臂般長
5 V! ~; A0 l; S& X5 T4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇% h' V  V4 M# Z5 {
■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇7 E$ G( ?( [7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 \. U/ \) ~1 y2 {1 i; j& b
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 5 o3 C  D) Z1 S4 }# Z) a" C' t9 J

+ K7 k& \2 n3 J5 a2 M5 I, c5.39.217.76        5.39.217.76) X* H/ C. U9 r
■烤雞馬沙拉$127
, B/ B) Y- v7 l& f+ N' O公仔箱論壇
4 ^( W, O6 U" _, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% t: a2 t2 x  i# `+ \/ @5.39.217.76■烤雞配墨西哥薄餅$97
% Q: x  M$ X2 e2 F2 _! c! Q5.39.217.76
$ K# Y" C$ U5 I0 T/ p9 [4 A公仔箱論壇        . Q1 s* }) u1 J# a- C
■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: \# r, D! I6 x5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! ~3 f) H, E- a; I$ h6 d
        tvb now,tvbnow,bttvb3 F# j1 p$ b, w4 z( `! h6 X) x
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
6 Q& N* }0 Y. e/ \" E/ B& g1 r
: o/ P8 ~! A1 r( L        5.39.217.76: M9 y6 E+ n* r5 t3 o+ G
■ Dirty Blue$87
/ A3 A5 h' _  S7 R" e
; f' U$ o  C8 T8 w       
$ i# F$ T9 ^/ K3 n( C/ d/ h5.39.217.76■蔬菜漢堡$127
2 q$ `2 ?% \5 k- Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& I4 `- Y7 X# D: h& z7 d" }5 b
Hard Rock Café
" A/ U8 M6 I( o( H- ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下( V7 g8 J. G. ?' S$ ]& c

3 v% l0 Q( ?3 v% M2 R1 m; ^公仔箱論壇破冰雞尾酒公仔箱論壇5 |6 e& R  h! m
       
! A0 i8 L, V/ c( {/ Z) c5.39.217.76■烤大菇$98
" d) X7 _4 Z$ Y0 q9 u公仔箱論壇
) \4 a) Z7 C+ X2 k' p3 o  T7 j美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 1 l! J+ m' t0 P1 l$ W

9 s( Z, U- z  P+ r- M8 x1 {0 A& L5.39.217.76       
9 U3 G6 f" n: l- Q5.39.217.76■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
  B! q8 l3 l. k, itvb now,tvbnow,bttvb
+ V1 X# Y7 u0 p6 b+ \" v5.39.217.76                公仔箱論壇- \$ a# e/ F; A  R; G7 h, Q
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78tvb now,tvbnow,bttvb: z: o& }  m) z  W. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) F  X1 a$ N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% L( U7 J# y
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
0 U$ K. B( _3 F, ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 {$ X" c; D$ n7 v8 m) ~
       
& E) M4 R& \* K$ N■秘製烤豬仔$188
$ u2 v2 U& x1 y/ p7 e- o6 h
' T; G$ q8 z+ j8 `% m3 ~; X. a5.39.217.76Grand Central Bar& Grill5 j8 B- Z0 {0 E  e$ k
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
) n2 i/ _+ \+ |公仔箱論壇( b0 I# }8 G- x! P' e4 i- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" e9 V. q2 i/ h; _, T

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0