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標題: [西式食譜] 泰式蠔餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-9 06:31 AM 標題: 泰式蠔餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 X# _0 @8 C, F0 ]2 \, \! O
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量$ b2 T/ c, \+ Z6 X
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做法
1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T6 H1 e2 ~2 w0 o9 l" Y

2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。. n V/ z$ y5 a M9 ?
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3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。

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