標題: [西式食譜] 泰式蠔餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-9 06:31 AM     標題: 泰式蠔餅

材料5.39.217.76: c! {! ^4 p% z! `6 f) T
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量% K: D7 T. A; w0 E' X
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做法
4 I, w( ]) H/ L# Z* j- y5.39.217.761.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。
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5 q+ J' F1 o7 z9 g2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。
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8 b5 q  l. Q2 ^3 w, O" m( O' U6 n# F5.39.217.763.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。

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