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標題: [西式食譜] 泰國紅寶石 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-9 06:30 AM     標題: 泰國紅寶石

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" r& _. s' [$ i0 L
馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水(白糖 1杯加熱水開溶) 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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: `9 F' r0 v) }' b" q' ^7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ U; W& s( a, R% t* h, _% T( H1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色,撈起。公仔箱論壇' G3 l. C8 S, `2 o
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎,拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。$ H: h' d9 Z3 t; o2 f$ a% D# i# ], S
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3.煲滾水,加入馬蹄碎攪拌,以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起,放入冰水中浸泡。公仔箱論壇/ I1 a) d$ D9 a! s6 p
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4.白糖水加椰奶,以中火煮滾,加鹽攪拌,離火待凉。
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中,加椰奶糖水,再加碎冰即成。
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6 f: s+ \8 E/ ]/ Y; K9 P5.39.217.76馬蹄混合生粉後,要把多餘的粉拍掉,不然放入熱水時會成啫喱狀。/ N7 v' E) S- ^3 k  G9 w+ p





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