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標題: [西式食譜] 泰國紅寶石 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-9 06:30 AM     標題: 泰國紅寶石

材料
8 h, b, j) ~. T' V) D: W/ x. n( l馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水(白糖 1杯加熱水開溶) 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* l# `+ W9 R( U. w' o* e
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做法5.39.217.760 m6 E0 _7 ^% e  p6 ~
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色,撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ F( s3 Z4 Y- g' ?( @

+ f. s2 V' x( Y, t; [  u) f: e, j5.39.217.762.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎,拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。: l+ H! O4 Z' H, b6 G7 h
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3.煲滾水,加入馬蹄碎攪拌,以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起,放入冰水中浸泡。7 q3 U9 s- T1 a! c
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4.白糖水加椰奶,以中火煮滾,加鹽攪拌,離火待凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 x* x0 ^  F" ^
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中,加椰奶糖水,再加碎冰即成。
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貼士
( a3 I# Y& ~+ D! y, D; `* Ztvb now,tvbnow,bttvb馬蹄混合生粉後,要把多餘的粉拍掉,不然放入熱水時會成啫喱狀。
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