標題:
[西式食譜]
沙嗲串燒配青瓜沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-9 06:29 AM
標題:
沙嗲串燒配青瓜沙律
材料
6 F6 f. N ?& R" n5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻
公仔箱論壇5 o, p0 v: n4 L0 ^
7 X2 `# A n. A; n5 U0 i" B
沙嗲醬
* E0 x3 a: {7 O6 ]) q' d公仔箱論壇
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙
; V0 a9 z, Z$ {9 R- ]# {公仔箱論壇
: N& K4 |) ?+ c( v2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
& U' x7 h) X. M- i* a Ptvb now,tvbnow,bttvb
辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙
) n4 P1 u+ i/ v* ~' @5.39.217.76
公仔箱論壇! J! S" a4 C6 n/ V6 P X5 \
; e( R, E, Z9 j6 U1 {* P- e: a cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.766 X3 P: Z3 h6 e G/ o1 A
1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。
公仔箱論壇! W1 D/ O( M" f. C' p
, y( u" y/ ?/ l# b
2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。
$ w/ t5 `8 Y; J' S! {5.39.217.76
2 \+ R$ F" A* Z$ z1 v- F* P1 Utvb now,tvbnow,bttvb
3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb, U: |$ P4 v/ P: Z( Z/ [# I
; J9 F2 Q8 n6 A- \3 V
4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 }% N9 r* R
tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 B, K$ f) V; a# j( y1 D+ h. i! B
5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。
; M( e2 x& v7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ K `$ ]$ t0 W: _+ ^( P! U
" C& M, c' u1 L& ~! Y' \5.39.217.76
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 \' z, W, I( Y' x( r5 o* L5 N
燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
0 `. G9 x k9 t, Q6 @公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
