標題:
[中式食譜]
飄香荷葉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-6 06:34 AM
標題:
飄香荷葉飯
材料
6 D- {# g" K& J. g" d E
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
7 @8 V3 [( F3 T) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) ?) |5 K# c" H Q
調味料
( K9 ^5 D6 |+ H7 S1 b+ ~5 Y% X
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
5.39.217.764 t% ]9 L8 u% r7 e
3 _: j! X7 p8 O; n, q* l+ L
醃料
7 ^9 ~: n b; e: B3 q* \
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
; p' G. I9 e a- ^! J( p公仔箱論壇
公仔箱論壇# h( l; D c- H4 Q9 j
9 X9 Z& d& o. o$ g
做法
公仔箱論壇: {' S7 E8 ?# U" y0 u
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
# N \4 v7 X* v5.39.217.76
2 y/ [8 Q" S' l' F) a/ ~
2.雞粒加醃料拌勻略醃。
: w% C2 L4 ?5 Y4 {/ g5 @
公仔箱論壇2 F0 u( K* X; F7 Q- J Z
3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb6 L* A7 q$ D1 C: s: n3 K
0 k' G/ C2 N/ c$ y9 n
4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
[. b( a# R" r9 b公仔箱論壇
. P; u6 ]- r1 P* J+ j8 f
5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
