標題: [中式食譜] 魷魚筒釀飯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-30 12:22 PM     標題: 魷魚筒釀飯

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魷魚筒釀飯
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; s8 k& j  _) }0 G& I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙; O$ l6 \( j3 h) P) \8 @- i  L
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙8 I; g6 H) y- e: @0 x: y
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙公仔箱論壇9 k$ t/ S+ E3 D4 }$ c
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做法 :3 ~- \; S) b  d7 x
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。8 u# D+ @! b4 t- r; I
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。5.39.217.76: Y/ g& t, t7 C
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
: ?% ?! J2 v1 p/ B" s& e; ~公仔箱論壇4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。  j; O$ h  D2 Y) ?; @4 u. k# h
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口

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