標題:
[中式食譜]
叉燒芋茸小飛象
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:26 AM
標題:
叉燒芋茸小飛象
材料
* Y3 f- }3 \3 ` w9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
7 f7 z5 p, C$ j6 t
. q; Q2 W3 B+ `+ @7 j+ ?
炸皮
公仔箱論壇: f$ W! C. h, K, j. F0 m Z
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
, J) f0 Q* D' X( W, htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 Y% p5 g! V2 l6 }
; P8 p# U+ O4 u- @9 X
做法
! H- H- K7 b ~# u2 q0 {8 ?
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
, R/ D' V& M( G& f1 D1 ^# W$ M公仔箱論壇
- S; O2 e4 h# |+ @; I0 k1 M. g
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
4 _4 ]5 b9 m$ `
+ r* s( _6 J0 ?, R' m ~
3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 A. t+ V7 N+ m2 V% @/ T
7 R' b! j+ B1 B
4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
8 I) Y, P; Q6 D* \" J' c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
