標題:
[中式食譜]
叉燒芋茸小飛象
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:26 AM
標題:
叉燒芋茸小飛象
材料
3 k3 u5 z* p4 |# F6 A( o! @3 D5.39.217.76
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
, s( x) N* E. T3 g* i T( F
5.39.217.760 E! e7 ^5 @, c h, X8 U
炸皮
H9 x% _9 w0 t4 w( v; gtvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 |9 b+ ~! y
tvb now,tvbnow,bttvb& n% Y1 ~$ w, f4 {
/ R) c h8 r1 t! y- g; z% k3 w9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 F3 B% s2 R/ K: A/ W3 E7 _2 V* p$ g
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
& ]& v+ `1 b# z3 K/ g9 ^% I l; D
8 m4 ?! x1 c# `4 D
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
5 ]0 C- k1 Q4 M2 Z
* R6 c" i" {4 |9 j7 n% }( Y( [公仔箱論壇
3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
5.39.217.76' y& [" m* `4 ?% l# N) r; E
5.39.217.76, ?2 i$ i, O" A' g2 @8 Q. K1 j9 \3 [
4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
, }" ?6 y4 g3 Z+ Y- L& e1 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
