標題:
[中式食譜]
豆沙貓頭鷹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:25 AM
標題:
豆沙貓頭鷹
材料
% S ^4 {. ~( t, _; D2 W
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
5.39.217.761 e7 |3 u( s }5 P: j8 x P
4 G) j$ B6 D' S3 C* b' Xtvb now,tvbnow,bttvb
炸皮
) H) J6 Q" Y" A2 z/ z: h- ztvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
5.39.217.76, t/ V5 A6 `. K+ k0 R2 H
8 A: y8 O, f2 o6 m1 p; X5.39.217.76
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
. }4 _/ x6 k- T7 W5 ?2 g+ i% M
% C- S# Z6 X4 ]9 N
0 J* E; Z2 [ M* ^5 S% _ j5.39.217.76
做法
' I- e4 u: R6 A) p8 X% Y6 T. B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
* P# D( }! O# i9 p9 T# d5 O8 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ L' p J! I# _) Y
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 j5 S$ x5 z, J' a( ^. T$ V
( k' T4 }$ w- N! ?, ?8 @5 y
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
8 h- F9 T9 I4 s8 |7 g7 l公仔箱論壇
5 o$ b, S3 X0 W, q6 V! J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
" q4 b3 f2 R: N5 c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @/ n3 W+ S5 k& i7 O0 c e w; J
5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
. H4 f& h& M( }" ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z" M1 l! z8 ^! ]$ r" \; T. z
% M8 j5 [0 P0 c& Z$ r. v5.39.217.76
貼士
. M$ G2 ?+ V# l% a
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
U% o$ o3 _! D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
