標題:
[中式食譜]
小豬嘜麻茸包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:24 AM
標題:
小豬嘜麻茸包
材料
% g" g2 E: p* @8 ]3 o |
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
* P) Y) S0 y0 o' l D% @, N+ m& J公仔箱論壇
- q9 G8 x2 Z1 O' C
麪包皮
tvb now,tvbnow,bttvb! K9 S$ n) b u
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
* S. H* H+ w% H4 G! i9 a
- w9 z% h+ P, e4 V0 g7 Z' C0 D
麻茸
- L' I0 G( L9 A& F* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
/ i4 ?" j! i- A* S
; d; U1 E9 v: h1 C2 z
- o( t# ]4 R5 Y. ^, ?. f
做法
t7 W# c) L3 g3 r5 @2 L3 W- a5.39.217.76
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
公仔箱論壇& W) i* m. Y4 P+ H: y6 P
2 Y0 F F+ @ C* D2 L; f
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
2 A+ B8 ^+ @- d
9 ^* Y; W& u( n9 a公仔箱論壇
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
% X' N8 _. n( h" q
3 z# L) X G6 m" m% D8 J
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- ^" c0 E" V; V( {1 R1 I% ^
" ^% ~ u, I" g5 `9 k7 n
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
5 e& G9 y5 W6 ^1 _+ n0 a% R" R. B
, g: m5 [' K* e2 f& s% ?6 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
$ {, v0 G! E0 q$ x
: B6 F3 _3 C% u1 Y* `1 x- S公仔箱論壇
公仔箱論壇, t$ z2 ?" a r5 Q% K
貼士
5 [7 S& ~ }& @3 r& l3 D6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
$ c& U- z9 L' d/ X/ C; H0 _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
