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標題: [中式食譜] 小豬嘜麻茸包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-5 06:24 AM     標題: 小豬嘜麻茸包

材料 ) C" ]0 a2 P$ B& w
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色) @; L- `. }! l/ D* Z- i

& C" e% w4 ^# c4 R6 c, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮
8 R4 h0 O' k0 ]: R$ j% {0 K中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 ) U  [$ P3 `/ m/ o* z. N2 N- |

2 E5 ^$ _: i0 m1 S: l6 Z公仔箱論壇麻茸公仔箱論壇2 Z& ^2 y$ t8 t8 t* [6 n7 {
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ L, f0 `- ^5 F

3 T4 v) H4 G% F& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z1 B/ _/ q0 y* Y/ r2 }" m! ?做法  tvb now,tvbnow,bttvb' i6 A+ v& E3 D
1.先做麻茸,將白芝麻以慢火炒至金黃有香味,然後磨成粉末。/ I8 U) ~8 B$ p
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2.將芝麻粉末與糖混合,再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀,放入雪櫃雪約半小時至硬身。
! s2 x/ U; Q2 x! `( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; z6 w. v- o. k- ?: r; u
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合,搓至質地軟滑的麪糰,分成十份,壓成薄皮,包入適量的麻茸,再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合,將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰,餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇' @+ e5 X- ^# b" v

& K9 O/ q  P6 e8 U  l  m; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋,唧出小豬眼睛,其餘搓成耳朵、尾巴;紅色粉糰搓成豬鼻。tvb now,tvbnow,bttvb7 c% e4 z- s2 R1 e' T' z

; j& a/ Q/ _0 X5 y公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中,置室溫下發酵兩小時,冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包,不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# [" A5 z  S/ ~; V





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